Voilà encore une recette faite cet automne et que je n’avais pas eu le temps de mettre en ligne. J’avais déjà réalisé cette confiture il y a deux ou trois ans (avant le blog ….) et quand Julia l’a proposée sur son très joli blog Cooking Julia, ça a fait tilt, je m’en suis souvenue. C’est donc avec plaisir que je vous la propose, elle est délicieuse avec une bonne petite brioche pour un petit déjeuner bien gourmand !!
Voilà bien longtemps que je n’achète plus mes confitures !! Entre le plaisir de les faire et le goût incomparable d’une confiture maison, le choix est vite fait !! En cette période, j’affectionne tout particulièrement les agrumes, avec peut-être une petite préférence pour l’orange amère ( les réminiscences de mes années anglaises ….). Et comme la saison ne va pas tarder à s’achever, il est temps que je la partage !!
Je vous propose aujourd’hui une petite recette toute simple et toute douce !! Une confiture de lait onctueuse à souhait, avec pour seul ingrédient une boîte de lait concentré sucré et une cocotte. A mélanger à un yaourt nature, du fromage blanc, à tartiner sur des crêpes, pour la confection d’un banoffee ….
Si comme moi vous avez la chance d’avoir une forêt près de chez vous où les ronces foisonnent, alors n’hésitez pas à aller cueillir ces belles mûres sauvages. Bien équipés toutefois, les ronces, ça pique !! Et après deux années très peu productives dans notre belle région du sud des Landes, la nature se rattrape en cette fin d’été et nous en offre à la pelle !!
Les filles, à table ! 