Apprendre à faire son pain avec une MAP (machine à pain) est un bon début, mais on a vite envie d’en faire plus. Et pourquoi pas un pain cocotte ? Je m’y suis essayée tout d’abord avec un pain sans pétrissage, mais c’est un peu long car la pâte doit reposer toute une nuit. J’ai donc opté pour une pâte levée en MAP, et ensuite une cuisson en cocotte au four. Le résultat est quasi identique, la seule réelle différence à mon avis étant une mie plus aérée avec la première méthode. On peut également varier les farines selon ses envies, ou les mélanger, il y en a pour tous les goûts !!

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