Envie de fraîcheur, je ne sais pas, mais j’avais ces deux beaux avocats bien mûrs qui paressaient dans mon bac à légumes, et surtout qui ne pouvaient plus attendre. J’avais également quelques bagels dans mon congélateur, ainsi qu’un beau filet de poulet. C’est en feuilletant le petit livre « bagels » de Marc Grossman que l’idée m’est venue. Et d’adapter aussitôt avec ce que j’avais sous la main. Et bien voilà le résultat, pas mal du tout, mais je pense tout de même qu’une prochaine fois, j’utiliserai de belles tranches de pain de campagne à la place des bagels afin de mieux apprécier le mélange avocats poulet.
Les filles, à table ! 