entrées·poissons et fruits de mer

Briouates au thon

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Une petite recette toute simple, rapide, ne nécessitant que peu d’ingrédients, mais pleine de saveurs et d’épices !! Une belle salade en accompagnement à laquelle on incorporera quelques feuilles de coriandre et une poignée de tomates cerises, et voilà !! Une super entrée !!

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plats·poissons et fruits de mer

Ventrèche de thon aux piquillos

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Il y a quelques années, j’adorais cuisiner le thon. Suite aux pêches intensives pratiquées par certains pays, il a bien fallu réduire la consommation de ce poisson goûteux. Alors de temps en temps, lorsque j’en trouve sur les étals des poissonniers, je me fais plaisir car malgré le prix, j’aime toujours autant ça !! Surtout avec cette petite fondue aux pimientos del piquillo au goût inimitable !!

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