Fruits frais en sirop de miel et yaourt grec

IMG_1690

Voilà une petite salade de fruits très fraîche et bien de saison où pommes, poires et raisins font bon ménage !! On y rajoute quelques noisettes et pignons torréfiés pour le croquant, sans oublier la touche de douceur avec le yaourt grec et le sirop de miel. Bref, un dessert très automnal !!

Pour 4 personnes

– 1 pomme
– 2 poires
– 1 belle grappe de raisin italia
– 2 cuil. à soupe de raisins de secs
– 2 cuil. à soupe de noisettes
– 2 cuil. à soupe de pignons de pin
– 2 yaourts grecs
– 8 cuil. à soupe de miel d’acacia
– 1 citron

Préparer le sirop. Verser le miel, le jus du citron et 8 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole, porter à ébullition 3 à 4 minutes, puis laisser refroidir.

Peler la pomme et les poires et les couper en dés. Egrener la grappe de raisin. Mettre les fruits dans un saladier avec les raisins secs, bien mélanger.

Dans une poêle sans matière grasse, faire légèrement griller les pignons et les noisettes. Les laisser refroidir puis les concasser grossièrement.

Au moment de servir, répartir les fruits dans des coupes individuelles, ajouter pignons et noisettes, recouvrir de quelques cuillerées de yaourt, et arroser de sirop de miel.

IMG_1690

On peut bien sûr varier les fruits, et éventuellement ajouter quelques fruits rouges. Hors saison, des surgelés telles que les framboises feront très bien l’affaire, en prenant soin de les décongeler à l’avance.

IMG_1697

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s