Potage à l’agneau et au ras-el-hanout (suite du pot-au-feu)

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Comme il me reste toujours pas mal de bouillon lorsque je fais un pot-au-feu, et bien sûr de la viande et des légumes, j’ai pour habitude d’en faire un potage le lendemain. Surtout qu’avec l’agneau et le ras-el-hanout, le bouillon n’en est devenu que plus savoureux et goûteux !! Ce n’est certes pas une recette à part entière puisque l’on ne fait que réutiliser les restes, mais je tenais quand même à la partager car j’ai vraiment adoré ce potage !!

Il vous faudra :

– bouillon du pot-au-feu
– restes d’agneau
– restes de légumes

Dégraisser si besoin le bouillon bien qu’il y ait beaucoup moins de gras qu’avec un pot-au-feu classique.

Découper la viande et les légumes en petits morceaux.

Faire réchauffer le tout dans un petit faitout et servir bien chaud.

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3 réflexions au sujet de « Potage à l’agneau et au ras-el-hanout (suite du pot-au-feu) »

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