Clafoutis aux poires et chocolat

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Dimanche dernier, j’ai eu une soudaine envie de clafoutis, mais bien gourmand. Le temps était moche, froid, un dimanche d’hiver quoi, et une petite douceur était de mise, même si nous n’étions que deux. Et il me restait 3 jolies poires dans ma corbeille à fruits …. et de quoi faire un clafoutis dans le frigo !! Des pépites de chocolat dans le placard, et c’était parti !!

Pour 6 personnes

– 3 poires
– 100 gr de pépites de chocolat
– 4 oeufs
– 120 gr de sucre en poudre
– 50 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amandes
– 20 cl de lait
– 1 cuil. à soupe de cassonade
– 2 cuil. à soupe d’amandes effilées
– beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Beurrer le moule.

Eplucher les poires, les couper en petits morceaux et les déposer dans le plat ainsi que les pépites de chocolat.

Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélanger les oeufs avec le sucre, puis incorporer la farine, la poudre d’amandes et enfin le lait. Le mélange doit être bien homogène.

Verser l’appareil sur les poires. Enfourner et compter 30 minutes de cuisson. Rajouter alors les amandes effilées et la cassonade sur le dessus. Laisser 5 minutes de plus.

Servir ce clafoutis tiède afin que le chocolat soit encore fondant à l’intérieur.

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2 réflexions au sujet de « Clafoutis aux poires et chocolat »

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