Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits

IMG_7145

Tapas ou plutôt pintxos comme on dit au Pays Basque ! Celles-ci font partie de mes préférées, un petit plaisir gustatif dont je me régale à chaque balade à San Sebastian. Nous habitons tout près, à peine plus de 3/4 d’heure, et c’est une ville que j’adore ! La vieille ville avec tous ses bars à pintxos est superbe tout comme la promenade en bord de mer. Sans compter les virées shopping, avec de belles économies en perspective …. Mais bon là, en l’occurrence, ce sont ces tapas bien gourmandes dont il est question !! Ce sera en plus ma petite participation pour Cuisine à Thème, « le jambon dans tous ses états ».

Pour 1 petit pain

– 1 tranche de jambon serrano ou bellota
– 1 trance de foie gras mi-cuit au piment d’espelette (ici du Lartigue)
– confit d’oignon
– 1 petit pain aux figues (surgelé Picard pour moi)

Si vous utilisez comme moi des petits pains surgelés (qui sont par ailleurs excellents), les faire cuire au four selon les directives inscrites sur l’emballage.

Lorsque le petit pain est tiède, l’ouvrir par moitié et le garnir de confit d’oignons ( ici ), d’une belle tranche de foie gras mi-cuit et enfin d’une tranche de jambon espagnol.

Voilà, c’est tout ! Il n’y a plus qu’à se régaler !

IMG_7136

IMG_7143

52 réflexions au sujet de « Tapas au jambon, foie gras, et oignons confits »

  1. Tu m’étonnes que tu adorés ça ! Moi aussi j’en veeeeeuuuuxxx !!! Il va falloir que je regarde chez Picard pour les petits pains aux figues ! J’ai encore un gros pot de foie gras ramène du Sud Ouest cet été ! Miam ! Bises

    J'aime

    • Tu verras, ils sont très bons ces petits pains, pas la peine de s’en passer !! J’ai voulu les refaire car à chaque fois que je vais à San Sebastian, je me régale, alors autant se régaler aussi à la maison et dans la région, ce n’est pas le foie gras qui manque !! Bisous

      J'aime

  2. Merciii ! Brigitte pour le partage sur Cuisine à thème !! j’adore !! Ce foie gras au piment d’Espelette je le connais, c’est un régal !je ne savais pas que Picard faisait des petits pains aux figues ! c’est chouette car figues et foie gras c’est super ! Il ne manquait plus qu’un bon jambon voilà c’est fait et bien fait ! tes pintxos sont extrêmement appétissants !! gros bisous

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s