J’ai réalisé mes premiers kumquats confits l’an dernier, je n’en trouvais pas auparavant, et j’ai été conquise par ce petit agrume. Il existe de nombreuses recettes sur la façon dont on les confit, rien de nouveau donc, mais j’avais à mon tour envie d’avoir la recette sur mon blog, j’en suis la première utilisatrice !! Il m’a donc fallu choisir une recette et j’ai pris la première trouvée en faisant la recherche sur Mr Google, celle de Chef Nini. Elle nous dit les conserver ainsi confits quelques mois au frais, ça me va … Elle les fait confire dans un sirop sur trois jours, je n’ai rien changé car après avoir testé sa recette l’an dernier, j’ai en effet conservé mes kumquats quelques mois.

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