Dernier jour du mois, donc Escapade en cuisine !! Le thème pour avril était Tarte sucrée ou salée et je devais aller piocher une recette chez Ludivine du blog Les recettes de Lulu et c’est Mathilde du blog La cuisine de Mathilde qui devait choisir une recette sur mon blog.
Mon choix s’est porté sur une jolie tarte au thon, pour nous rappeler que les beaux jours ne devraient pas tarder !! N’ayant pas de pâte feuilletée, j’ai opté pour ma pâte brisée ultra rapide, et mis du fromage de brebis sec à la place du gruyère. Elle est délicieuse, aussi bien chaude que froide, bien copieuse, parfaite également pour un pique-nique …
Pour 6 personnes
Pour la pâte brisée (sans repos)
– 250 gr de farine
– 125 gr de beurre en pommade
– 1/2 cuil. à café de sel
– 5 cl d’eau tiède
Pour l’appareil
– 1 boîte de 200 gr de thon entier à l’huile d’olive
– 2 tomates allongées
– 3 oeufs
– 250 gr de crème liquide
– moutarde
– 80 gr de brebis sec
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Commencer par la pâte. Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant minimum, ou alors le passer au micro-onde 1 mn à puissance minimal (ce que je fais).
Dans un saladier, verser la farine et le sel puis le beurre en petits morceaux. Pétrir du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un semoule grossière. Incorporer alors l’eau petit à petit pour permettre à la pâte de se lier et de former une boule (il en faut peu).
Etaler ensuite la pâte sur une feuille de papier sulfurisé que l’on mettra directement dans le moule à tarte.
Etaler une couche de moutarde sur la pâte. Egoutter le thon, l’émietter et le répartir sur la moutarde.
Laver les tomates, les couper en rondelles en enlevant les graines, puis les disposer sur le thon.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide, saler et poivrer. Verser délicatement dans le moule.
Râper le fromage et le répartir sur toute la surface de la tarte.
Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.
Miam, j’adore ta tarte ! C’est une bonne idée pour le repas du soir.
Bonne journée, bises.
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Avec une petite salade pour la verdure, c’est parfait en effet !! Bisous Carole
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j’aime beaucoup tout ce qui est tartes et quiches!! la tienne est très gourmande!!
Bises et bon week end
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Merci Christelle !! Bises et très bon dimanche
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Jolie tarte
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Merci Laura ! Bon dimanche
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Sympa cette tarte…
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Merci Lady …
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Ce serait parfait pour le dîner. Merci Brigitte
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Avec une bonne petite salade ! Bisous Chrystel
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C’est tellement bon une bonne tarte. La tienne est très appétissante.
Bonne soirée !
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Merci à toi ! Bon dimanche !
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une tarte qui serait appréciée à la maison pour un dîner mais aussi pour un déjeuner avec une salade verte un régal, bises
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Un petit repas complet en effet !! Bisous Carmen
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très appétissante ta tarte
bonne soirée
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Merci Catalina ! Bises et bon dimanche
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Pour faire une bonne pate brisée il faut sortir le beurre au dernier moment le couper en petits morceaux et l’écraser avec les doigts pour le melanger a la farine. Le melange obtenu est granuleux ensuite lier avec un oeuf entier et de l’eau. Il reste des petits bouts de beurre cela amène de la légèreté à la pâte qui est un peu feuilletée.
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Je suis tout à fait d’accord avec vous, mais là je vous parle d’une pâte rapide sans repos, et je peux vous assurer que pour l’avoir faite plusieurs fois, elle est aussi très bonne. Bonne journée
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J’adore les tartes au thon. Ta version me tente beaucoup !!! Bisous
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Merci Séverine, on a beaucoup aimé à la maison ! Bisous et bon dimanche
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Elle donne sacrément envie cette tarte, elle est superbe et tu l’as très bien mise en valeur sur tes photos. Merci pour ce partage. Gros bisous ma belle
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Merci Sophie, le mélange est bien bon !! Gros bisous et bon 1er mai !!
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Elle est bien gourmande ta tarte, en plus d’etre croustillante ! Bises
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Merci Julia ! Et avec le fromage de brebis, c’est bien sympa ! Bises
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Une très belle participation ! Bon dimanche !
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Merci, bon dimanche !!
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Hummm une bonne tarte pour le retour du beau temps ! (du moins chez moi 😉 )
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Ici aussi, enfin presque !! Bon dimanche Carole
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Miam miam, une tarte qui me fait penser à l’été ! Je crois qu’inconsciemment j’ai besoin de soleil, hihi !
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Moi aussi, j’ai choisi celle-là en pensant aux beaux jours à venir … Bon dimanche Marion !
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J’adore ce genre de tartes ! J’en ai justement mangé une similaire hier soir 🙂
Bises et bon 1er mai.
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C’est toujours bon ces tartes !! Bises Mely et bon dimanche !
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Une belle tarte colorée ! Merci pour cette idée recette,
Bon 1er mai 😉
Anne-Laure de CuisineD’AnneMich’
cuisinedannemich.wordpress.com
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Merci Anne-Laure !! Bonne soirée
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le thon à l’huile c’est quand même bien meilleur, j’aurais adoré croquer dans ta tarte !! bizzzz bon dimanche
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Entièrement d’accord, bien meilleur !! Bisous et bonne soirée
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Un petit coucou pour te souhaiter un bon 1er mai qu’il t’apporte bonheur et santé et merci infiniment pour ton soutien sur mon article au sujet de ma santé, je suis très touchée !!!
Bisous Brigitte
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Merci Stéph, c’est réciproque , et surtout que tu ailles mieux !! Gros bisous
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une bien jolie recette j’aime beaucoup. bisous
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une bonne tarte pour un bon repas au jardin
bon 1er de mai
bisous
rosa
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Un classique que je n’ai jamais réalisé pourtant je pense que ça plairait à mes gourmands et que ça me ferait une recette pour un soir, moi qui n’ai jamais d’idées pour ce repas là ! Bonne journée, bises !
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En été, c’est ma préférée!!! Elle passe facilement avec une petite salade!! Bonne journée
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🙂 je fais cette tarte de temps en temps bon pas tout pareil, parce que moi suis trop pressée alors c’est une pâte du commerce et je ne mets pas de fromage de brebis (mais devrais tester) par contre je mets des herbes de provence 🙂 miammmmmmm pas encore fait de tarte j’ai trop froid ma brigitte !!!!!!!!
des bisous
laurence
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Une belle tarte gourmande.
Belle escapade.
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j’en fais souvent mais sans le fromage de brebis, j’y penserai la prochaine fois 🙂
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Une tarte salée qui aurait fait un diner parfait pour ma famille
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L’une de mes tartes préférées! Elle a l’air extra! Bisous. Patty.
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Ho bah tiens j’avais raté une si belle tarte? miam j’adore avec le fromage bien gratiné ^^
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Ce sera parfait pour mes dîners cet été sous la tonnelle !
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