Je vous avais dit que cette semaine serait très lentilles, donc après celles aux saucisses confites, voilà une petite salade toute simple mais tout aussi délicieuse !! On pourra la déguster telle quelle, en entrée, ou la présenter accompagnée de quelques tranches de truite fumée, d’un oeuf mollet ou d’un chèvre sur toast … pour un déjeuner léger …
Et en ce mois de novembre, je l’ajoute à la liste de Claudine pour Cuisinons de saison en novembre.
Pour 2 personnes
– 200 gr de lentilles du Puy
– 2 à 3 cuil. à soupe d’aneth (surgelé pour moi)
– 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne au vinaigre balsamique
– sel, poivre
Rincer les lentilles, puis les recouvrir d’un grand volume d’eau froide et saler. Laisser cuire environ 20 minutes. Elles doivent rester fermes.
Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Egoutter les lentilles, les verser dans un saladier, rajouter la vinaigrette et l’aneth, bien mélanger.
Servir avec une garniture, ou pas !!
Les filles, à table ! 
Moi elle ne me dérange pas du tout ta semaine de lentilles ! j’aime ça ! Tu peux être sûre que dès que j’en fait le reste se termine en salade ! Si je les ais déjà mangées avec du saumon fumé je ne les ai jamais testées avec un oeuf mollet, ce doit être bien sympa !
Merci pour cette belle petite salade brigitte qui va étoffer les lentilles sur cuisinons de saison ! Gros bisous
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elle me plait bien cette salade!!! bisous
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cette salade m’a l’air très bonne
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beaucoup de lentilles sur ton blog cette semaine et toutes les recettes plus bonnes les unes que les autres
bon aprés midi
bisous
rosa
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moi qui aime les lentilles je suis ravie de cette recette
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Une recette toute simple et délicieuse. L’association lentilles et aneth est originale ! Merci pour le partage.
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Ta salade me plait bien!!! Si on y rajoute un oeuf mollet, elle est parfaite (pour moi!!!) 😉
bisous
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Cette recette est originale avec l’aneth. Merci pour l’idée, bises.
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Bonne idée. On est fans de lentilles.
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Coucou ma Brigitte, je suis dans ma période lentilles et ta recette me plaît beaucoup. Quelle belle association avec de l’aneth, c’est décidé j’adopte !! Gros bisous ma belle
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J’adore les lentilles qui est un produit sain pour la santé !
Bisous, Doria
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j’aime beaucoup les lentilles en salade et tes suggestions d’accompagnement sont parfaites, elles me plaisent toutes. une seule chose, je remplacerai peut être aneth par de la coriandre dont je suis plus friande. Bonne fin de soirée. Béa
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Ta petite salade ma plait énormément!! Je l’associerais volontiers à une tranche de saumon fumé!!! Bon long WE😃
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J’ai un peu délaissé la blogosphère ces derniers jours, mais je suis contente de découvrir ta semaine lentilles. J’adore ça et ta version en salade me plaît beaucoup. Je réserve souvent l’aneth au poisson mais ce parfum doit être tout à fait agréable avec les lentilles. Bon week-end, bisous
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elle est superbe ta salade! bises
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Simple mais bonne, voilà une salade qui me plaît ! Bises
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lentilles, balsamique, moutarde, je signe ^^
C’est effectivement excellent les lentilles en salade, et moi aussi j’aime beaucoup. 🙂
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Tout simple et je retiens l’idée originale de l’aneth. Avec un oeuf, très bonne idée aussi. Et j’adore les lentilles ! Bonne journée.
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En ce moment je suis très « lentilles » aussi , c’est sain et bon! Gros bisoussss. Patty.
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hummmmm j’en veux !!!!! je note c’est tout simple et tout bon ma Brigitte 🙂
des bisous
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