J’ai découvert ce fromage cet été, chez Grand Frais. La crescenza est apparemment considérée comme la cousine de la mozzarella mais au lait de chèvre. C’est très doux et la consistance rappelle en effet celle de la mozzarella. J’aime beaucoup et associée à de bonnes petites tomates, cette salade est excellente et bien fraîche, ce qui n’est pas mal vu les chaleurs annoncées, l’été joue les prolongations !! Je vous laisse donc avec cette petite recette, l’heure des vacances a sonné 😉, je vous retrouve à la fin du mois, mais comme j’ai encore tout plein de recettes de saison, j’en programme quelques unes pendant mon absence. A très bientôt !!
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