Quand l’automne arrive, j’abandonne à regret mes bonnes petites salades estivales sans pour autant abandonner l’idée de me faire plaisir !! Et le cole slaw fait partie de ces petits plaisirs d’hiver …. Je ne l’avais pas encore proposé, c’est donc chose faite et j’en profite ainsi pour participer au #CataCookingChallenge11 avec cette recette américaine ainsi qu’à Cuisinons de saison en novembre.
Pour 4 personnes
– 450 gr de chou blanc (environ 1/2 chou)
– 2 carottes
– 1 petit oignon rouge
– 1 petite pomme
– 75 gr de cerneaux de noix
– 75 gr de mayonnaise
– 75 gr de fromage blanc
– 1 cuil. à café de graines de carvi
– 1 cuil. à soupe de sucre
– 2 cuil. à soupe de jus de citron
– sel, poivre
Couper le chou en morceaux puis le râper en utilisant la râpe gros trou, ou l’émincer finement. Eplucher les carottes, puis les râper également. Eplucher puis émincer finement l’oignon. Peler la pomme et la couper en petits morceaux.
Mélanger le tout dans un saladier, rajouter le jus de citron, le sucre et les graines de carvi. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le fromage blanc. Incorporer au mélange précédent.
Hacher grossièrement les cerneaux de noix et les ajouter à la salade.
Garder au frais jusqu’au service.
On sert également cette salade en accompagnement de poulet frit ou de ribs.
Les filles, à table ! 
vraiment une salade de saison que j’aime beaucoup
merci ma chère Brigitte
gros bisous
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Miammm !! j’aime ça le Cole slaw ! c’est le genre de plat que l’on fait souvent et qu’on ne pense pas à mettre en ligne ! tu as bien fait, tu combles comme ça Catalina et Cuinons de saion en profite aussi c’est chouette !
Une fois de plus je suis bien ennuyée avec le Challenge de Catalina mais je crois que j’ai enfin trouvé ce que je vais faire..!! Gros bisous Brigitte !! merci encore !
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J’adore le croquant de cette salade, j’en fais aussi dès que j’ai un chou à terminer. Je n’ai jamais mis de graines de carvi, il faudra que je tente la prochaine fois. Ça ne devrait d’ailleurs pas tarder car j’ai acheté un chou entier hier. Gros bisous Brigitte
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ça change des soupes!!! bisous
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Avec le temps qui fait dehors mais bon comme dit Gaëlle ça change des soupes. Bisous
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Très tentant ce Coleslaw !!
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J’enlève juste la mayonnaise et j’adopte. Puis les couleurs sont jolis, et mettent en appétit. Belle soirée
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j’adore ça ;il est superbe
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Miam, j’adore ta recette.
C’est une de mes salades préférées pour l’hiver.
Bises.
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Le coleslaw est une salade que j’affectionne particulièrement mais que je n’ai jamais pensé à publier!!! Je vois que tu ajoutes de la pomme, qui doit bien aller avec le chou!!
bisous
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je suis comme toi, j’abandonne avec regret les salades et y reviens dès que je peux
Bravo, j’adore ton coleslaw
Bisous
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Mmm….j’adore le coleslaw! Très bonne idée de salade de saison en effet 😊
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ça donne tres envie
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Humm, ça donne envie. Parfait pour un p’tit brunch du dimanche 😉 Bisous
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Il m’a l’air terrible ton cole slaw ! Bisous Brigitte
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j’adore le coleslaw aussi !! mais c’est typiquement le genre de recette que je ne me risque pas à préparer moi même, y’a comme ça des plats, c’est toujours meilleurs dehors !! bises, bon dimanche
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une bonne salade avec un côté croquant, ça donne envie bises
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j’adore cette salade de choux avec sa vinaigrette un pur regal j’en prepare souvent tes photos donnent envie
grosse bise
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C’est trop bon le coleslaw, et ta version est bien tentante ! Bises
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miam j’adore ça, et ça fait longtemps que je n’en ai pas préparé !
bises
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tu sais que j’adore cette salade ???? le paradoxe c’est que je l’ai jamais cuisiné maison bahhhhh je sais pas pourquoi : pas la recette, ou y pense pas bref je note histoire de faire un comparatif qui je suis sûr aura de net différence 😉
des bisous
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une salade d’hiver c’est bien c’est une recette que je fais aussi pas forcément assaisonnée comme la tienne mais je l’allège également avec du fromage blanc le carvi c’est une bonne idée j’en utilise dans les préparations de chou cuit je n’avais pas pensé en mettre dans une salade.
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J’adore le cole slaw ! Je change souvent l’assaisonnement (vinaigre de cidre par exemple), c’est excellent.
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Cette salade est superbe, c’est la salade préférée de ma petite crevette, elle adore ça, bises.
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ta recette retiens mon attention moi qui adore le coleslaw mais qui n’en a jamais mangé un « maison » je vais vite la tester!!
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Une recette qui aurait du succès auprès de mes gourmands !
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Ce n’est pas seulement une recette d’hiver, car j’en prépare en ce moment avec des choux cabus du jardin et c’est très rafraîchissant et cette recette est vraiment top
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