Encore une fois, je me suis laissée tenter en faisant mes courses par un beau chou chinois, tout en me disant que je saurais bien comment le cuisiner en temps voulu. Mais voilà, étant un peu à court d’idées et ne trouvant rien pour satisfaire mes envies, je me suis souvenue, après avoir fait un peu de tri dans mon congélateur, qu’il me restait quelques saucisses chinoises à la citronnelle, celles que j’achète parfois dans mon petit supermarché chinois des bords de l’Adour. J’ai une recette fétiche pour ces saucisses, avec du riz (recette ici), j’ai donc un peu repris l’idée, mais avec mon fameux chou. Résultat, c’est très bon ! Quelques noix de cajou pour le croquant, un peu de coriandre en fin de cuisson et les saveurs sont au rendez-vous 😉
Le chou chinois étant de saison, je rajoute cette recette à Cuisinons de saison.
Pour 4 personnes
- 1 chou chinois
- 1 petit oignon rouge
- 400 gr de saucisses chinoises à la citronnelle
- 2 cuil. à soupe de sauce soja douce
- 1 petite poignée de noix de cajou
- 1/2 bouquet de coriandre fraîche
- huile de tournesol
- sel, poivre
Découper les saucisses en rondelles.
Eplucher l’oignon, l’émincer. Laver le chou chinois, le couper par moitié dans la longueur puis l’émincer.
Faire chauffer une cuillerée à soupe d’huile dans le wok et y faire revenir les saucisses pendant environ 5 minutes en remuant. Ajouter la sauce soja et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes à feu doux.
Rajouter ensuite l’oignon émincé et les lanières de chou, saler et poivrer, bien remuer. Faire cuire à feu moyen/doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le chou soit bien tendre.
Pendant ce temps, faire dorer les noix de cajou à sec dans une poêle, réserver. Ciseler les feuilles de coriandre.
Avant de servir, ajouter au wok les noix de cajou et les feuilles de coriandre.
Les filles, à table ! 
Si seulement je savis où trouver des saucisses chinoises vers chez moi 😉
J’aimeJ’aime
Simple et hyper savoureux…une petite recette asiatique qui me plaît !
J’aimeJ’aime
Delicieux wok
J’aimeJ’aime
J’aime bien moi aussi ce chou même s’il est moins goûteux que son cousin le chou frisé ! Il est tendre et se marie avec beaucoup de choses. Ta petite poêlée m’a l’air très bonne. Je ne connais pas bien sûr ces saucisses à la citronnelle mais si tu as l’habitude d’en acheter c’est qu’elles sont fameuses ! C’est un bon petit plat que je suis heureuse d’inscrire sur cuisinons de saison ! merci ma Brigitte ! gros bisous
J’aimeJ’aime
Tous les ingrédients sont réunis pour que ta recette me plaise. Bon week-end
J’aimeJ’aime
J’aime beaucoup le chou chinois, cru comme cuit. Avec des saucisses à la citronnelle j’imagine le délice.
J’aimeJ’aime
Une très belle recette asiatique bien savoureuse !
Bisous, Doria
J’aimeJ’aime
Extra ce wok, un recette qui nous fait voyager les papilles, j’aime beaucoup
Bises
J’aimeJ’aime
J’ai déjà goûté ces saucisses et il est vrai qu’elles sont succulentes. Bonne idée, cette poêlée !
J’aimeJ’aime
Je ne connais pas ces saucisses chinoises, je serai curieuse d’y goûter…
J’aimeJ’aime
J’aime beaucoup se chou par contre je ne connais pas ces saucisses mais je pense que je me serais régalée avec ton wok
Bonne soirée bisous
J’aimeJ’aime
Quelle chance de pouvoir trouve ces saucisses !! Ton plat est très appétissant. Bon week-end, bisous
J’aimeJ’aime
ça à l’air trop bon, je ne connais pas ces saucisses c’est original
bisous
J’aimeJ’aime
Je n’ai jamais vu de saucisses chinoises. Je ne savais même pas que cela existait. J’aurais bien partagé ton plat pour voir quel goût cela avait. Je suis sûre que j’aurais aimé. Merci et gros bisous Brigitte
J’aimeJ’aime
Testé et approuvé Brigitte, merci bcp. Gros bisous
J’aimeJ’aime
Coucou Martine, merci pour le test 😉 j’en ai justement refait à midi mais avec des petits choux pak choï, c’est bien bon !! Et je reviens sur le blog ! Gros bisous
J’aimeJ’aime
j’adore le chou chinois une recette saine et savoureuse
bisous ma Brigitte
J’aimeJ’aime
On mange très peu le chou et c’est bien dommage. Bisous
J’aimeJ’aime
Je ne connais pas ces saucisses à la citronnelle il faudra que j’y regarde de plus près quand j’irai dans ma boutique asiatique car il me plaît ton wok bisous
J’aimeJ’aime
J’ai également un chou chinois dans mon réfrigérateur, je m’en vais le transformer en kimchi de mon côté. Mais je note ta poêlée si goûteuse ! Je raffole des saucisses chinoises, leur côté sucré-salé me plait. Donc j’aurais dévoré ton wok avec grand plaisir ! Bises Brigitte.
J’aimeJ’aime
hummm je ne connais pas , sa a l air trop bon
J’aimeJ’aime
Je ne connais pas ces saucisses qui enchantent tes papilles et cela va être difficile d’en trouver pour moi mais je saurais que je peux en acheter en toute confiance si un jour j’en aperçois.
Ton wok est très appétissant, nul doute qu’il soit délicieux !
Bon week-end. Bizh. Viviane
J’aimeJ’aime
Ça à l’air délicieux ! Merci d’avoir partager cette recette !!!
J’aimeJ’aime
Un wok comme je les aime, délicatement parfumé et j’adore les saucisses chinoises.Je n’en trouve pas toujours . Bisous ma Brigitte.
J’aimeJ’aime
Un régal les choux chinois, j’en ai mangé à 3 reprises , c’est sain, bisou !
J’aimeJ’aime
Je ne connaissais pas les saucisses chinoises…. Mais je ne demande qu’a goûter !
Cuisinées ainsi, comment ne pas craquer ?
Bisous
http://www.laciusinefaciledechris.com/
J’aimeJ’aime
Comme toujours tu fais des merveilles
Bisous
J’aimeJ’aime
Je ne connaissais pas ce plat, mais il me plait bien !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
J’aimeJ’aime
La cuisine au wok est toujours excellente. Merci pour la recette. Bonne journée.
BONHEUR DU JOUR (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
J’aimeJ’aime
je ne connais pas du tout ces saucisses chinoises mais j’aime beaucoup cette recette
Bisous
J’aimeJ’aime
très gourmand !
J’aimeJ’aime