pain et brioche

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

C’est le week-end, on en profite pour pâtisser, et quoi de mieux qu’une bonne brioche pour se régaler d’un petit déjeuner gourmand ! Je vous avais proposé il y a deux ans lors du premier confinement (on a du mal à se remémorer cette période on ne peut plus inhabituelle 🙁) une première babka au gianduja, j’avais alors de gros gourmands à la maison et il fallait satisfaire les appétits, j’ai cette fois-ci opté pour une version fruits et moitié moins de farine, parfait pour 2 personnes. Elle nous a fait plusieurs petits déjeuners en restant bien moelleuse. Elle est également sans oeufs, moi qui en met toujours dans mes pâtes à brioche, et bien je l’ai trouvée parfaite, avec une belle mie filante. Pour le façonnage, je vous laisse le lien de ma première recette ( ici ), j’avais pris des photos, ce que j’ai oublié de faire cette fois-ci. Je prépare ma pâte la veille, la laissant reposer ainsi une nuit au frais. Allez, en cuisine !!

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