Je vous avais proposé une couronne des rois aux pralines l’an dernier, cette fois-ci ce sont les agrumes qui sont à l’honneur. J’ai en effet un petit citronnier dans le jardin qui m’a permis de récolter il y a peu mes propres citrons, forcément bio 😊 , l’idéal donc ! Ils ont confit dans un sirop, tout doucement, en veillant à ce qu’ils ne caramélisent pas, un vrai délice …. J’ai rajouté sur le dessus des oranges confites du commerce, mais j’aurais tout aussi bien pu les confire moi-même, une prochaine fois. La mie est très moelleuse, nous l’avons finie au petit déjeuner, elle se garde trois à quatre jours sans rassir.

Et pour mettre à l’honneur mes citrons, je partage cette recette avec Cuisinons de saison.