Tarte aux oignons, chèvre et miel

10 novembre 2025 les filles à table17 commentaires

Après les gaufres, je vous propose aujourd’hui une petite tarte très savoureuse mêlant oignons doux, chèvre cendré et miel. De quoi se régaler !! C’est sur le joli blog « Quand Nad cuisine » que j’avais repéré cette recette l’an dernier, un an plus tard, la voici donc, avec toutefois quelques libertés de ma part, je vous laisse aller voir l’original et découvrir son blog, si ce n’est déjà fait 🙂. A servir avec une bonne salade, cela constitue un repas parfait, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. J’ai utilisé le moule tarte couronne de chez Demarle ( ici ). Place à la recette !

Lire la suite →

légumes et légumineuses·tartes salées

Tarte aux blettes et mozzarella

19 septembre 2024 les filles à table29 commentaires

Je ne suis décidément pas très présente ces derniers mois, on fait comme on peut, il y a parfois d’autres priorités, mais je n’en oublie pas moins ma cuisine, passion intacte depuis tant d’années, toujours le plaisir de régaler mes proches, et de vous proposer ensuite mes petites recettes sur ce blog qui fête quand même ses 10 ans cet été, démarré un jour de juillet 2014, sans savoir si j’en étais vraiment capable …. Les recettes, je savais faire, mais les photos, les textes, la mise en page, donner l’envie et m’y astreindre, c’était un tout autre défi ! Bref, 10 ans plus tard, je suis toujours là, le plaisir intact, et de jolies rencontres entre passionnées (et passionnés)😍.

Pour en revenir à la recette du jour, j’aime toujours autant les blettes, j’ai eu la chance d’en avoir plusieurs fois dans mes paniers hebdomadaires, et j’ai dû refaire cette tarte plusieurs fois afin de la faire goûter à tout mon petit monde, et à chaque fois, le même régal !!

Lire la suite →

légumes et légumineuses·plats végétariens·tartes salées

Tarte fine aux tomates et à la tapenade

20 août 2024 les filles à table13 commentaires

Je ne pouvais laisser passer l’été sans vous proposer au moins une nouvelle tarte à la tomate ! J’en ai déjà quelques unes sur le blog, sans compter les clafoutis et autres crumbles, mais honnêtement, j’en connais peu qui n’aiment pas ça. Et celle-ci ne nous a pas déçus … Une bonne tapenade maison, du miel, des pignons de pin, quelques feuilles de basilic, le tout posé sur une belle pâte feuilletée, tout est là pour se régaler 😛. Alors on profite pleinement de nos bonnes tomates savoureuses de fin d’été pour se faire plaisir, et on finira la tapenade en apéro sur quelques petits croûtons …

Lire la suite →

plats végétariens·tartes salées

Tarte feuilletée aux pleurotes, girolles et gorgonzola

19 janvier 2024 les filles à table24 commentaires

En faisant mes courses il y a quelques jours, j’ai une fois de plus craqué pour de jolis pleurotes, sans penser à une quelconque recette, j’en avais juste envie, je me suis dit que je trouverai toujours ensuite comment les cuisiner. Je vous avais déjà proposé une tarte fine aux pleurotes et morbier , il faut dire que j’aime bien les tartes aux champignons, je suis donc repartie sur cette idée mais n’ayant pas assez de pleurotes à mon goût, je leur ai ajouté des girolles que j’avais au congélateur. Accompagnée d’une bonne salade verte, je peux vous dire que nous nous sommes régalés !!

Lire la suite →

légumes et légumineuses·plats végétariens·tartes salées

Tarte aux champignons et fourme d’ambert

2 novembre 2023 les filles à table20 commentaires

On se retrouve aujourd’hui avec une jolie tarte de saison, et bien gourmande !! La maison s’est vidée, les enfants et petits enfants sont repartis, juste à temps avant la tempête, ça souffle aussi dans le sud-ouest … Nous avons fêté les 3 ans de ma petite fille, un vrai bonheur ❤️, mais il reste bien peu de temps pour le blog, les petits, ça occupe. J’en profite donc aujourd’hui, vu le mauvais temps, en restant bien au chaud à l’intérieur tout en regardant les arbres du jardin bouger dans tous les sens, pour choisir quelle recette vous partager, oui il y en a bien évidemment plusieurs en attente. Et voilà donc ma tarte 😋 ! J’ai refait ma maintenant classique pâte à l’huile d’olive et farine d’épeautre, elle est bien croquante et à ig modéré, ce qui n’est pas plus mal …

Lire la suite →

légumes et légumineuses·tartes salées·volailles

Quiche au poulet tandoori et à la courgette

7 octobre 2023 les filles à table17 commentaires

Voilà une recette qui dormait dans mes archives depuis l’an dernier, c’eut été dommage de l’y laisser plus longtemps …. C’est la fin des courgettes, mais vu la météo, on se croirait encore en plein été !! Ce qui ne me donne vraiment pas envie de passer aux légumes d’automne. Les moustiques continuent à nous dévorer allègrement, moi je préfère vous inciter à dévorer cette quiche bien savoureuse. Je me suis laissée tenter pour une fois par cette pâte au beurre, délaissant ma sempiternelle pâte à l’huile d’olive (que j’adore et qui est parfaite avec son IG modéré), elle est bonne aussi, mais plus riche ! J’ai eu quelques petits soucis au démoulage, n’ayant pas suffisamment beurré mon cercle à tarte (toujours bien le beurrer, le démoulage sera ensuite parfait). Voilà, je vous ai tout dit, ou presque, c’est une recette que j’avais trouvée sur le magazine Saveurs de l’été dernier.

Lire la suite →

poissons et fruits de mer·tartes salées

Tarte thon, oignons et piments doux

30 juin 2023 les filles à table19 commentaires

J’aime bien les tartes à cette saison, on peut les manger aussi bien à la sortie du four que tièdes ou froides le lendemain, c’est pratique lorsque l’on est peu nombreux, une bonne salade verte en accompagnement, et voilà un bon petit repas ! J’ai toujours une boîte de thon qui traîne dans mes placards, j’avais acheté quelques piments doux landais, de l’oignon doux et un peu de brousse de vache pour l’appareil. Il me restait également un peu de fromage espagnol que j’ai râpé par dessus, mais pourquoi pas du parmesan ou un brebis bien sec, on s’adapte toujours en cuisine 😊, une recette n’a pas besoin d’être suivie à la lettre. Le piment doux peut être remplacé par du poivron vert ou rouge, il n’est pas toujours facile en effet d’en trouver selon la région où l’on habite.

Lire la suite →

fruits·gâteaux·tartes sucrées

Tarte meringuée à la rhubarbe confite sur curd de rhubarbe

19 juin 2023 les filles à table21 commentaires

Cette année, je me suis lâchée sur les desserts à la rhubarbe, et je me rends compte que je commence à avoir pas mal de recettes sur le blog ! Cette fois-ci, c’est une tarte tout rhubarbe que je vous propose, composée d’un curd de rhubarbe, de rhubarbe confite au four, le tout recouvert d’une belle meringue. C’est très riche, très gourmand, mais on ne mange pas de la rhubarbe tous les jours, ni de pâtisseries, alors pourquoi pas, si l’on sait être raisonnable ensuite 😉. C’est en voyant un article sur les curds dans le Saveurs de ce mois-ci que l’envie est venue, j’en suis fan, et l’idée de ce curd à la rhubarbe me plaisait bien. Je me suis ensuite dit qu’il irait bien en fond de tarte, avec de la rhubarbe confite. J’avais également flashé sur une tarte meringuée sur Instagram de Fashion Cooking, dont j’ai repris la pâte sucrée et la meringue. Il m’a manqué un peu de meringue, j’aurais aimé en avoir plus pour la présentation, mais ce fut suffisant à la dégustation !

Lire la suite →

plats végétariens·tartes salées

Tarte fine aux artichauts et oignons rouges

12 juin 2023 les filles à table25 commentaires

Voilà une recette de tarte parfaite pour les vacances. C’est vite fait et en plus c’est bon, que demander de plus !! Un peu de salade pour compléter et voilà un repas végétarien qui ferait plaisir à ma fille 😉. Et en plus, pour ma part, j’en profite pour alléger mes placards, car oui, j’ai tendance à stocker, tel l’écureuil … j’aime avoir ma petite épicerie sous la main, c’est pratique et ça dépanne bien. Le seul souci est que parfois, je n’ai plus de place, et qu’il faut bien en faire, de la place !! Bref, tout ça pour vous dire qu’en l’occurence, mes placards m’ont bien aidé pour cette petite recette, un bocal d’artichauts poivrade plus un bocal de crème d’artichauts = une tarte qui a régalé son petit monde. Et un peu d’aide de mon frigo aussi, pâte feuilletée et ricotta, sans oublier les quelques herbes du jardin (qui lui n’est pas obligatoire 🙃…).

Lire la suite →

plats végétariens·tartes salées

Tarte au fenouil et olives noires

31 Mai 2023 les filles à table22 commentaires

Comme un petit air d’Italie dans cette tarte ! Elle sent bon le sud et la Méditerranée avec son fenouil, ses olives, un peu de parmesan, quelques câpres et enfin une belle mozzarella pour parfaire le tout. Comme bien souvent maintenant, j’ai ressorti ma bonne petite recette de pâte à l’huile d’olive, bien croquante, sans temps de repos, à laquelle j’ai rajouté des graines de fenouil, bref un peu de régime crétois dans l’air, pour une tarte au final ultra savoureuse 😊. Nous l’avons dégustée chaude dans un premier temps, puis tiède pour la terminer, peut-être un peu plus le goût du fenouil dans la version tiède, pour nous qui l’aimons, c’était parfait !

Lire la suite →