Petites crèmes menthe et verveine citronnelle – Recette autour d’un ingrédient #39

IMG_4795

Nous sommes le 3 et déjà la nouvelle édition de ce jeu bien gourmand qui nous permet de nous retrouver chaque mois autour d’un ingrédient, et cette fois-ci le thème choisi par la nouvelle marraine Emeline du blog Vite fait bien fait nous invitait à cuisiner les herbes aromatiques, un très bon choix Emeline, merci !! Et ce jeu a vu le jour grâce à deux super blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

J’ai donc choisi un petit dessert tout doux et très parfumé, menthe et verveine citronnelle, deux herbes que j’aime beaucoup associer aux desserts, et pas seulement aux crèmes, mais également aux salades de fruits, l’alliance est toujours très savoureuse. Je l’ai réalisé avec la Multi Délices mais je vous donne également la cuisson au four.

Lire la suite

Compote pêches poires et verveine citronnelle

IMG_2951

Un petit dessert vite fait et un succulent mélange de fruits d’été et de début d’automne. Quelques feuilles de verveine citronnelle (j’en profite cette année, j’ai un beau pied dans le jardin), un ou deux sachets de sucre vanillé, et voilà. Je sais, c’est tout simple, mais la simplicité a du bon parfois ! Pour les plus gourmands, on rajoutera un petit sablé …

Une petite recette pour Cuisinons de saison en septembre.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

Lire la suite

Verrines de pêches et framboises au yaourt grec

IMG_2743

Pour conserver un petit air de vacances dans nos assiettes et surtout tant qu’il reste de belles pêches sur nos étals, voilà un petit dessert pas trop riche mais quand même bien gourmand …. Ce jour là, j’avais envie de fraîcheur pour le dessert et j’ai fait avec ce qu’il y avait dans mon frigo et mes placards. J’ai utilisé du sucre de bouleau pour un IG bas, des sablés bio à la farine complète qu’il me fallait finir et du yaourt grec bien épais et non à la grecque, la crème se tient bien mieux !! Si vous en trouvez, n’hésitez pas …

La pêche étant toujours de saison, ce sera pour Cuisinons de saison en septembre.

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

Lire la suite

Glace au brocciu, salade de fruits rouges

IMG_2600

Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée, avec ces petits morceaux de clémentines confites, un régal ! Comme il me restait du brocciu, bien que la saison soit maintenant terminée, j’ai voulu essayer une fois rentrée, sans les clémentines, mais avec un bon coulis de fruits rouges parfumé à la verveine et une petite salade de fruits rouges également. Une bonne brousse ira tout aussi bien, à défaut de brocciu. Je suis donc allée chercher la recette sur un site corse, et comme on nous annonce à nouveau de fortes chaleurs, à vos sorbetières !!

Je partage cette recette avec Sylvie du blog La table de Clara qui avec sa 4ème édition de « Appropriez-vous la recette!!! » nous demande de lui offrir Glaces et sorbets …. 

Lire la suite