One pot pasta au gorgonzola et aux noix

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Depuis que j’ai découvert le one pot pasta, j’en fais de temps en temps, c’est rapide – quand on est pressé, c’est sympa – et le résultat est toujours bon, les pâtes s’imprégnant d’une sauce bien onctueuse. Et je dois dire qu’avec cette recette, on est gâté !! De l’onctuosité avec le gorgonzola, du croquant avec les noix, le tout relevé par quelques tranches de jambon de Bayonne, bref une belle et bonne assiette !!

Pour 4 personnes

– 300 gr de gorgonzola au mascarpone (ou 200 gr de gorgonzola et 100 gr de mascarpone)
– 100 gr de cerneaux de noix
– 4 tranches de jambon de Bayonne
– 250 gr de pâtes courtes ( des Mafalde Corte pour moi )
– 1 cuil. à café de gros sel
– poivre
– 1 petit bouquet de basilic
– 75 cl d’eau

Ecraser grossièrement les noix en gardant des morceaux. Découper les tranches de jambon en lanières.

Dans un faitout, ou une grande casserole, déposer tous les ingrédients ( garder quelques feuilles de basilic pour le service ).

Amener à ébullition, puis laisser cuire environ 15 minutes en remuant régulièrement. Il doit rester un fond de sauce.

Voilà, c’est prêt !! Rajouter les feuilles de basilic réservées au moment du service.

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27 réflexions au sujet de « One pot pasta au gorgonzola et aux noix »

  1. Hi, hi, tu aimes le mascarpone toi, parce que tu as écrit « ou 200 g de mascarpone et 100 g de mascarpone » !! 😉 Lapsus révélateur, hi, hi !! 😉 En attendant, moi qui adore le gorgonzola, au mascarpone ou pas, ton one pot pasta parle à mes papilles !! Gros bisous Brigitte 🙂

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  2. Une recette de pâtes très originale et appréciée de par ma famille. Dire qu’avant ils n’avaient droit qu’à un morceau de beurre ! Mais bon le beurre. Beurre du Jura au lait cru quand même !

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