Pour celles et ceux qui ont encore la chance de trouver de belles petites courgettes, ce qui fut mon cas la semaine dernière dans une vente à la ferme près de chez moi, voici une jolie tarte qui met bien en valeur ce beau légume. Il suffit de peu, de la ricotta, du pesto, et quelques courgettes finement émincées et bien sûr une pâte feuilletée, maison ou pas !! C’est vite fait et c’est bon !!
Pour 6 pesonnes
– 1 pâte feuilletée pur beurre
– 85 gr de ricotta
– 3 cuil. à soupe de pesto maison ( ici )
– 2 à 3 courgettes selon leur taillle
– huile d’olive
– sel
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Etaler ensuite sur la pâte une couche de ricotta, puis recouvrir du pesto.
Laver les courgettes puis les émincer très finement à l’aide d’une mandoline ou au robot. Les déposer sur le pesto.
Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de sel.
Enfourner pour environ 20 minutes.
Les filles, à table ! 
Miam…
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Comme tu dis !! Gros bisous Catherine
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Jolie tarte. Une bonne manière de consommer la courgette. Tu mets quelques épices aussi ?
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Non pas d’épices supplémentaires, le pesto suffit ! Bonne journée
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Okay…on testera. On n’est un peu addict aux épices. Désolés…
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Alors là, je craque. Forcément, il y a de la courgette… 🙂 Bisous
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Merci Julia !! Bisous
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profitons encore des belles courgettes, ta tarte est appétissante… miamm
manue :))
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Voici une délicieuse tarte ! Bisous
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Merci beaucoup ! Bisous
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Une vraie petite merveille cette tartefine aux courgettes, merci Brigitte pour ce partage très très savoureux. Gros bisous ma belle
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Merci Sophie, elle est en effet bien savoureuse … Gros bisous
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hummmmm tres jolie tarte !! bonne soirée
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Merci à toi ! Bises
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Elle est bien jolie ta tarte…
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Merci lady ….
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Tu connais mon addiction aux courgettes ! J’adore ta tarte ! Bises
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Oh oui !! Et cette tarte te plairait certainement !! Bisous Séverine
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C’est un soleil cette tarte salée, j’adore !! Et il y a encore des courgettes chez moi ! bises, Carole
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On est du sud toutes les deux, il n’y a que les Pyrénées pour nous séparer … Et merci pour le soleil, c’est très joli !! Bisous
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ohlallaa j’adoooore les courgettes quelle bonne idee cette tarte fine je me serais regalee 🙂
grosse bise ma belle
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Je n’en doute pas !! Gros bisous Samar
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Ayant un faible pour le fromage de chèvre, je remplacerais peut etre la ricotta mais ta tarte est divinement tentante!
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Elles n’ont pas l’air d’avoir rendu de l’eau tes courgettes !! c’est ce qui m’arrive avec ce légume ! ça doit venir de la qualité des légumes probablement !! Elle est fort belle ta tarte et sans aucun doute fameuse !!! Je mets plus volontiers du chavroux moi que la ricotta mais ce n’est qu’un détail !! Bisous Brigitte !!
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Non elles n’ont pas rendu d’eau du tout, mais j’avais choisi de petites courgettes très fines. Et moi aussi je suis très chavroux, mais avec le pesto, la ricotta était aussi parfaite ! Gros bisous Claudine
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oh ça fait comme un soleil gourmand sur la table, miammmm!!! bisous
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C’est très joliment dit !! Bisous
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Elle est vraiment très belle ! Et avec la ricotta, j’adore !
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Elle est belle cette tarte elle me fait bien envie ! bisous et belle journée
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Voici 3 ingrédients dont je me régale: courgette, pesto et ricotta! Du coup, ensemble dans une tarte, ça ne ferait pas un pli chez moi! belle association!
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Qu’elle fait envie ta tarte, une bonne idée pour se régaler 🙂 bisous et bonne soirée !
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humm j’adore le courgette fait de touttes façons… cette tarte m’a plu beaucoup
bonne semaine
bisous
rosa
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Oh, avec du pesto, tu me fais de l’oeil ! 😉 J’ai testé avec les tomates et c’était divin, alors il ne me reste plus qu’à essayer avec les courgettes 🙂 Bisous Brigitte
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Très sympa cette tarte mais chez moi les courgettes c’est fini !
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Elle a l’air délicieuse cette tarte 🙂
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Tarte fine de courgettes ! Mmmm moi je suis fan ! Cette tarte si simple, si rapide, si délicieuse, si belle, elle est faite pour moi ! Hop dans ma todolist avant qu’il n’y ait plus de courgettes 😉
Bises ! Sandy
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je salive devant l’écran !!! bises 🙂 Patty.
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