Nous sommes le dernier jour du mois, donc Escapade en cuisine. Ce mois-ci, le tirage au sort a voulu que j’aille choisir une recette chez Isabelle et c’est Catalina qui devait venir chez moi, avec un thème de saison « Apéro party » !! Isabelle m’offrait un beau choix, mais j’ai eu un coup de coeur lorsque j’ai vu ces fekakess, des petits sablés marocains à l’ail que je ne connaissais pas alors que j’ai grandi dans ce beau pays … Ils sont bien sablés tout en étant moelleux, j’ai beaucoup aimé, en rajoutant toutefois un peu de cumin, on ne se refait pas !!
Pour une vingtaine de sablés :
– 80 gr de beurre mou
– 1/2 cuil. à café de sel
– 3 gousses d’ail
– 3 portions de fromage type kiri
– 180 gr de farine
– poivre
– 1 cuil. à café de cumin en grain
Dans le bol du robot, mélanger le beurre, le fromage, l’ail écrasé, le sel et le poivre. Ajouter ensuite la farine et le cumin. Bien travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Rouler en boudin, l’envelopper de papier film et mettre au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Sortir la pâte et la découper en tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner et faire cuire 15 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.
Les filles, à table ! 
Je ne connais pas du tout mais s’il y a de l’ail, ça devrait me plaire !
Bisous.
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Coucou Carole, moi non plus je ne connaissais pas !! C’est vite fait en plus ! Bisous
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Très sympathiques ces petits biscuits salés…
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Bien choisi !! moi non plus je ne les connaissais pas ces Fekakess ! mais bon moi je ne suis allée que 2 fois au maroc et pendant les vacances ! ce doit être délicieux ! l’ail et le cumin sont de saveurs que j’apprécie ! Aujourd’hui j’ai vu beaucoup de recettes pour l’apéro ! beaucoup de choses m’ont bien plu mais… pas assez souvent d’apéro ! il y a une éternité que je n’ai pas reçu ! Merci ma Brigitte pour cette découverte ! gros bisous
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Et bien malgré mes nombreuses années là-bas, en effet je n’en avais jamais mangé !! J’ai trouvé une recette similaire dans un de mes livres de cuisine marocaine, j’en referai !! Gros bisous Claudine
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Une belle découverte ! Ils ont l’air tout tendres ces petits sablés, une bonne alternative aux biscuits apéro classiques. Bisous Brigitte
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Ils sont en effet très tendres, des petits biscuits apéro bien sympas pour changer !! Bisous Laurence
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Je ne connaissais pas du tout cette recette et elle me tente bien, merci pour ce partage original. Gros bisous ma Brigitte
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Moi non plus Sophie, et pourtant j’ai grandi là-bas !! En tout cas, ils m’ont bien plu !! Gros bisous
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Coucou Brigitte,
Une recette super, moi aussi je ne connaissais pas pourtant on y a passé toutes les 2 des années au Maroc, je vais rapidement la tester pour les apéros de l’été (si l’été se décide à arriver !!!)
Et je vais partager sur mon FB! Plein de bisous et continue de nous régaler ☀️😊
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Tu vois, comme quoi en cuisine, on n’a jamais fait le tour …. Et pourtant, j’en ai des livres de cuisine marocaine, et en fouillant à nouveau dans toutes mes recettes, j’ai en effet retrouvé ces petits sablés !! En revanche, nous non plus ici le soleil ne veut pas montrer son bout de nez …. Gros bisous Annick
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Cette recette est une découverte pour moi aussi et pourtant j’ai souvent visité le Maroc, pays superbe !
Ca a l’air délicieux 🙂
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Ils sont en effet bien bons ces petits sablés, avec un bon petit goût du Maroc !!
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jolie recette….une prochaine fois hi hi
bisous
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Voilà !! Bisous Catalina
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Génial pour l’apéro !
Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html)
Bisous Brigitte
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Coucou Steph, un petit apéro qui change !! Bisous
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je ne connaissais pas et j’adore(lol)
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Moi non plus et je les ai trouvé très bons !!
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De loin, on dirait des croûtons à l’ail !! 😉 Mais apparemment, ce sont des sablés alors ça me plait, je note pour essayer ! 🙂 Bisous Brigitte
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De loin en effet, mais ils peuvent faire office de croûtons tu as raison, c’est ainsi que je les ai terminé avec un velouté de courgettes au curry !! Bisous Corinne
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Je connais pas du tout ces sablés mais ils me tentent bien ! Je mets la recette de côté ! Gros bisous Brigitte
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Ils sont en plus vite faits !! Gros bisous Séverine
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elle est chouette cette idée de biscuits apéro !
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Merci Laura !!
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Tu as raison le cumin a du les rendre encore meilleurs. Bisous
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C’est la petite touche orientale en plus !! Bisous Isabelle
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Je ne connaissais pas du tout, voilà un joli voyage culinaire et une belle recette ! bonne soirée !
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Merci Maïwenn !! Bisous
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Je ne connaissais pas les fekakess et c’est une belle découverte qui change des biscuits apéros traditionnels!!
bisous
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Des petits biscuits bien relevés en effet !! On a beaucoup aimé !! Bisous
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Voilà des sablés qui tentent beaucoup de monde et moi également !
Merci pour ta recette ! 🙂
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Merci !! Ici aussi ils nous ont bien plu !! Bises
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Sympa et originaux tes biscuits apéro !
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Merci Marion !! Bonne journée
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Moi non plus je ne connaissais pas. Ces p’tits biscuits ont l’air bien sablés et doivent être délicieusement parfumés. Bonne escapade !
Biz, Sophie
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hummmmmmmm rien que de lire ta recette j’en ai envie !!!! ces petits sablés doivent être un délices je note bien vite, ça va faire rage pour l’apéro 🙂
des bisous
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