Il y a des recettes intemporelles. Les pommes au four à mon avis en font partie … Qui n’a jamais mangé, au moins une fois, une pomme au four ? Le grand avantage, c’est qu’elle est déclinable à l’envi, et donc une multitude de recettes différentes … Ici, les pommes sont farcies d’un mélange de pommes râpées, de cannelle et de crème anglaise, je ne vous dis pas comme c’est doux, et bon !! Même le petit mari, pourtant réfractaire au départ, y a goûté et en a repris …
Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient, créé par deux blogueuses, Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Un amour de cuisine. Et la marraine de ce mois-ci, Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo, a choisi la pomme comme ingrédient.
Et j’en profite également pour proposer cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison en novembre
Pour 4 personnes
– 6 pommes ferme à la cuisson
– 1/2 cuil. à café de cannelle
– 30 cl de crème anglaise
– 50 gr de cassonade (plus un peu pour saupoudrer)
Préchauffer le four à 170°.
Commencer par peler les pommes tout en conservant les queues. En couper 4 aux deux tiers afin de faire un chapeau, puis enlever le coeur avec les pépins.
Râper les deux pommes restantes dans un saladier. Ajouter 4 cuillerées à soupe de crème anglaise ainsi que la cannelle et la cassonade, bien mélanger. Farcir les pommes de ce mélange.
Placer les pommes farcies dans un plat ainsi que les chapeaux (séparés) et badigeonner ces derniers de crème anglaise, puis les saupoudrer de sucre. Enfourner pour 25 minutes.
Accompagner avec le restant de crème anglaise.
La liste des participantes
- Sandra : ‘Encore un gâteau‘ avec : Tarte aux pommes (tout simplement)
- Soulef : ‘Amour de cuisine‘ avec : Muffins pomme érable et crumble aux noix
- Rosa : ‘La cuisine de Rosa‘ avec : Pommes en dessert
- Isabelle : ‘Quelques grammes de gourmandise‘ avec : Muffins aux pommes & à la crème de marron
- Céline : ‘Une abeille en cuisine‘ avec : Pommes caramélisées sur panna cotta au miel
- Brigitte : ‘Les filles à table‘ avec : Pommes au four à la cannelle et crème anglaise
- Coco de Nice : ‘Cuisine en folie‘ avec : Gâteau crumble pommes cannelle et son caramel au beurre salé
- Sylvie : ‘La table de Clara‘ avec : Sucettes de chaussons aux pommes
- Delphine : ‘Oh la gourmande‘ avec : Cake aux spéculoos et aux pommes
- Séverine : ‘Maman ça déborde‘ avec : Chips de pomme
- Émeline : ‘Mignardises et compagnie‘ avec : Comme une tarte …aux pommes
- Hélène : ‘Keskonmangemaman?‘ avec : Apple curd au gingembre
- Jackie : ‘La cuisine de Jackie‘ avec : Gelée de pommes
- Gabrielle : ‘Petite cuillère et charentaises‘ avec : Gâteau Pommes Caramel
- Catalina : ‘Le blog de Cata‘ avec : Croustade aux pommes
- Natly : ‘Une cuisine pour Voozenoo‘ avec : Pommes au four, sirop d’érable et spéculoos
- Chantal : ‘La cuisine de blanche‘ avec : Mille feuilles aux pommes caramélisées
- Samar : ‘Mes inspirations culinaires‘ avec : Tarte aux pommes à la crème pâtissière
- Béatrice : ‘Popote et nature‘ avec : Tarte ancienne aux pommes et à la crème de noisettes
- Christelle : ‘La cuisine facile de Chris‘ avec : Brioche roulée, tressée à la compote de pommes vanille/tonka
- Michèle : ‘Croquant Fondant Gourmand‘ avec : Cake aux pommes à l’ancienne
- Florence : ‘Au fil du thym‘ avec : Cake aux pommes tatin
- Malika : ‘Safran Cannelle’ avec : Chutney aux pommes
- Amal : ‘La cuisine de Amal’ avec : Gâteau aux pommes
- Céline : ‘Cuisiner comme Céline‘ avec : Tarte gourmande pommes fraises
- Salima : ‘C’est Salima qui cuisine‘ avec : Palmiers aux pommes
- Ludmilla : ‘Les délices de Loulou‘ avec : Tarte tatin pomme camembert
- Viane : ‘Les vagabondages de Vi@ne‘ avec : Mousse pomme-coing, gelée et chips de pomme
- Emeline : ‘Vite fait… bien cuisiné‘ avec : Moelleux pommes et mascarpone
- Sarah : ‘Le sucré salé d’Oum Souhaib‘ avec : Beignet aux pommes avec blanc en neige
- Samia : ‘Nuances Culinaires‘ avec : Clafoutis aux pommes
- Michelle : ‘Plaisir de la maison‘ avec : Pommes feuilletées
- Eleonora : « Eleideediele » avec : Brioche mousseline with apple « roses »
Waaaouh!! comme j’aurais voulu être là!!!
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Merci Michèle !! Bisous
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oh comme c’est gourmand !! j’adore !! bravo Brigitte pour cette jolie participation. bises, Sandra
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Merci Sandra !! Bisous
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Elle est bien gourmande cette pomme au four…
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Merci Lady ….
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coucou Brigitte
waaw quelle jolie présentation j’adoooore et accompagnée d’une bonne crème anglaise toute fraichement sortie du frigo une belle association de saveur
Mille merci pour ta fidelite au jeu ainsi que ta jolie participation
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Merci Samar, on aime beaucoup cette recette, c’est simple et bon !! Bisous
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Eh bien on peut dire que tu sais les rendre encore plus gourmandes ces pommes au four Brigitte !! Déjà que seules avec un peu de sucre c’est divin là on atteint le summum ! J’adore. Cette idée d’ajout de crème anglaise est géniale. Une bien belle gourmandise que nous offre pour le cuisinons de Novembre !! Encore une recette avec la pomme qui régale ! un grand merci. gros bisous
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Merci Claudine, j’aime bien les pommes au four, un petit dessert rapide et toujours bien bon !! Gros bisous
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Une pomme au four bien bien gourmande. Belle journée
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Merci Marie !! Bises et bonne journée
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Humm, c’est délicieux et tellement minimaliste, comme j’adore 🙂
Bisous
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Tout simple et bien bon !! Bisous Martine
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Comme tu dis les pommes au four sont déclinables à l’infini et les tiennes sont particulièrement jolies et appétissantes. Bravo!
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Merci Céline !! Bises et bonne journée
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ta pomme est sublime vite je veux une cuillère lol
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Avec plaisir !!
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De la crème anglaise avec une bonne pomme au four qu’elle chouette idée ! J’arrrriveeeee…bises Brigitte
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Je t’attends Séverine ….. Bisous
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c’est trop bon les pommes au four et avec la crème anglaise quel bonheur!!!! bisous
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C’est encore plus gourmand !! Bisous
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hummm , le petit plus avec la crème anglaise , un délice !
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Encore plus gourmand ….
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très gourmandes ces pommes, j’adore ton choix
Bisous
Rosa
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Merci Rosa, je viens de voir tes pommes, elles me plaisent beaucoup aussi !! Bisous
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C’est ultra gourmand ! Cette version La, donne vraiment envie d’y goûter !
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Merci !! Bonne journée !
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Testée à midi, tout le monde a apprécié !
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Merci pour le retour !! Bonne journée !
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Tu as fait une très belle version de tes pommes au four ! J’adore, ma prochaine fournée sera ta recette.
Et comme tu dis, c’est super bon les pommes au four, la preuve, c’est aussi ma proposition pour ce défi 😉
Merci pour ta participation.
De gros bisous
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Je suis en train de faire mon petit tour des recettes, ton choix était parfait, plein de délicieuses propositions, j’adore !! Merci Natly, gros bisous
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Miam, voilà une version bien gourmande de la pomme au four.
bon après midi, bises.
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Elle se laisse manger toute seule …. Bisous Carole
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revisiter ses classiques, rien de mieux 🙂 méga gourmande cette recette !
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Merci Béatrice !! Réalisée plusieurs fois, un régal à chaque fois ! Bonne journée
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Intemporel, tu as raison et très gourmand. Je me régale d’avance
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Merci Isabelle !! Bonne journée
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magnifique !
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Merci !!
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qu’elle a l’air bonne cette pomme au four !
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Merci Laura !! Bonne journée
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Humm super belle version de la pomme au four, avec la crème anglaise ce doit être un vrai régal!
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C’est bien gourmand en effet !!
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un délice et j’en veux !!!!
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Cette pomme au four est juste trop gourmande, j’aime beaucoup.
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Merci Soulef !
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tu nous sublimes la pomme au four toi! j’adore!
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Merci Ingrid !!
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Un dessert simple mais bien savoureux que tu a rendu bien gourmand avec la crème anglaise
Je suis la prochaine marraine de recette autour d’un ingrédient alors je te donne rdv dimanche pour l’annonce de l’ingrédient.
Bises
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Super, bravo à la nouvelle marraine et j’attends ce nouvel ingrédient alors !! Bises
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Tes pommes donnent envie d’y plonger la cuillère avec délectation !!! Superbe recette Brigitte !
Bisouxxxx
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C’est ce qu’on a fait …. Gros bisous Béatrice
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tes pommes sont bien gourmandes et le test du mari est toujours le meilleur
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Tu as raison !! Bonne journée
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Mais , elle est terriblement gourmande cette pomme. Je note ta recette 😉 Bisous et bon week end
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Merci Céline !! Bisous et bon week-end
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Quelle jolie présentation! Tu as fait un dessert qui me transporte à mon enfance en Argentine! Merci pour ce voyage à travers le temps! Gros bisous ma Brigitte! Patty.
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Merci ma Patty pour ton joli commentaire …. De gros bisous
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Comme elle est appétissante cette belle pomme ! Je craque… Bises
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Merci Julia ! Bisous
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Oh la la comme elle est gourmande ta pomme au four, un délice…
Bises
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Merci Delphine !! Bises et bon week-end
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wow, quelle belle réalisation, j’adore l’idée bravo
bisous Brigitte et bon weekend
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Merci Catalina !! Bisous
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Fait ce midi, pour mes loulous qui se sont régalés ! Sans sucre mais avec un peu de sirop d érable et des amandes ! Le tout accompagné d une creme anglaise maison ! Merci pour la recette!
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Merci pour ce retour !! J’essaierai avec du sirop d’érable ! Bonne journée !
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Je l’avais vue sur FB. Recette raffinée présentée sur une magnifique assiette. Bisous et belle journée
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Merci Jackie !! Petite assiette ancienne de famille … Bisous et très bon dimanche
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La pomme au four est une recette de mon enfance…. tu l’as modernisée et rendue hyper gourmande!!! bravo Brigitte
bisous
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Une tuerie !!
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Les pommes au four c’est mon péché mignon !!
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hum quel delice les pommes au four, cette recette est vraiment gourmande. bonne soirée
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Les pommes au four ont bercé mon enfance et j’adore varier les recettes alors je te chipe la tienne ! bonne journée, bises !
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Elles ont l’air absolument délicieuses tes pommes au four !
Belle soirée,
Gabrielle
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miam super recette pour les gourmandes !!!! dommage qu’il n’y ai pas la recette de la crem anglaise car il faut le tour de main- amicalement Gaëlle
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Miam super recette pour les gourmandes, dommage qu’il n’y ai pas le détail de la crème anglaise car ça demande un tour de main pour bien la réussir. Amicalement Gaëlle
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