On reste dans un esprit bien estival avec cette petite recette, même si la rentrée pointe déjà le bout de son nez, comme le temps passe vite, j’ai l’impression que juillet était hier 😟. On prolonge donc les vacances dans l’assiette avec nos bons légumes d’été, on a encore de belles semaines pour en profiter, surtout si l’été indien s’invite … J’ai pas mal cuisiné le halloumi cet été, je vous en fais donc encore profité, bien chaud, il perd le côté caoutchouteux qui ne plait pas à tout le monde, et croyez-moi, cette petite recette est un régal !!
Pour 4 personnes
- 200 g de halloumi
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates concassées Mutti de 400 g
- 2 petits oignons frais
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à café de cassonade
- 1 brin de thym
- 1/2 cuil. à café de paprika fumé (Pimenton de la Vera)
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- quelques brins de menthe
- huile d’olive
- sel, poivre
Laver le poivron et les oignons. Couper le poivron en petits morceaux. Eplucher l’ail et le hacher. Emincer les oignons.
Faire chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les oignons avec le poivron et l’ail pendant 5 minutes. Rajouter ensuite les épices, le contenu de la boîte de tomates, la cassonade et le brin de thym. Assaisonner et laisser cuire à petit frémissement pendant environ 30 minutes. Si besoin, rajouter un fond d’eau.
Préchauffer le four à 180°.
Couper le halloumi en tranches. Effeuiller et ciseler la menthe.
Verser le contenu de la poêle dans un plat à four, recouvrir des tranches de fromage et enfourner pendant environ 10 minutes. Le fromage doit être légèrement gratiné.
Parsemer de menthe avant de servir aussitôt.
Les filles, à table ! 
Il fait bien envie ton gratin
Bonne journée
Bisous
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Je n’ai encore jamais goûté ce fromage mais ton gratin me donnes très envie.
Bises
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Oui ça doit être effectivement un régal j’aime aussi le cuisiner. Dans ma tête les plats d’hiver sont encore loin j’ai bien envie de gratin de légumes d’été que je n’ai pas cuisiné cette saison bien trop chaude pour ça bisous
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Un plat de saison qui doit être un pur régal ! Accompagné de belles tranches de pain, ton gratin me régalerait ! J’espère que tu as passé un bel été Brigitte, gros bisous
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ça doit être divin, hummmm, gros bisous
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Une recette très sympa, j’adore l’idée ! Bisous
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J’adore l’halloumi, je vais tester ton gratin qui me donne fortement envie !! Bises
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Comme Delphine, je n’ai jamais trouvé d’halloumi mais rien qu’à regarder ton plat, je sais que je l’aimerais 🙂 Gros bisous Brigitte, passe un bon we
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de belle saveurs et haut en couleur ma Brigitte
bisous ❤
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Tu as raison, prolongeons un peu l’été! Bisous
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Je ne connais pas ce fromage mais ton gratin fait envie. Bonne soirée Brigitte bisous
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Il fait bien envie ce gratin. J’avoue n’avoir jamais cuisiné le halloumi mais tu me tentes… Bises
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Pourquoi l’été passe si vite alors que l’hiver est si long à finir ! Déjà désespérée de voir l’été se finir, j’espère que l’on aura une belle arrière-saison.
En tout cas, j’adore ton idée de gratin et chez nous le halloumi, c’est validé à 200 %.
Bonne journée, bises.
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Un joli plat qui donne envie. Bon dimanche
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Fabuleux. Rien de plus pratique et savoureux que les gratins de légumes au quotidien, hiver comme été. Bravo !
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Je n’ai jamais testé le halloumi, mais ton plat me fais très envie.
Bisous Brigitte
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Je ne connais pas ce fromage, mais ton gratin est très appétissant et donne envie d’y goûter. Bonne journée, bisous
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j’ai découvert le halloumi il y a peu et j’adore! cette idée pour le cuisiner à tout pour me plaire!
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coucou voilà un gratin qui sait ouvrir l’appétit, bisous
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Ton plat sent bon l’été
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