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Compotée de figues au miel

Compotée de figues au miel

Il faut profiter des dernières figues, surtout pour celles et ceux qui ont des figuiers ou qui en trouvent encore sur les étals, il me reste deux petites recettes à vous partager, à commencer par celle-ci. J’ai en ce moment ma petite fille auprès de moi, elle m’occupe bien, pleine d’entrain du haut de ses 22 mois, donc bien peu de temps à consacrer au blog, heureusement qu’il y a encore la sieste pour me permettre de venir un peu par ici 😊. Quant à la recette du jour, c’est une compotée de figues violettes, miel et épices parfaite en accompagnement de fromage blanc, skyr ou encore de yaourt grec, mais que j’ai également utilisée en fond de tarte, un régal ! C’est tout simple, mais délicieux.

Pour 6 personnes

  • 500 g de figues violettes
  • 2 cuil. à soupe de miel d’acacia
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 étoiles de badiane

Nettoyer les figues en les essuyant avec du papier absorbant. Les couper en quartiers.

Déposer les figues dans une casserole. Rajouter le miel, le vinaigre balsamique et la badiane.

Amener à léger frémissement, puis baisser le feu (feu très doux) et laisser compoter pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.

Retirer du feu et laisser refroidir. Conserver au frais.

Compotée de figues au miel
Compotée de figues au miel
Compotée de figues au miel

18 commentaires sur “Compotée de figues au miel

  1. Une belle compotée gourmande, j’aime bien la badiane 🙂 C’est vrai qu’à 22 mois, il faut surveiller et se faire plaisir en optant pour leur rythme. Cela ne doit être que du bonheur. Bon et bien tu cuisineras plus tard. Gros bisous Brigitte

    Aimé par 1 personne

  2. J’ai déjà préparé une compotée de figues de jardin quand je m’en vois offrir mais je n’ajoute pas de vinaigre balsamique. Il faudrait que je teste, cela doit apporter une subtile saveur complémentaire pas des plus désagréables.
    Belle journée mamie Brigitte. Bizh. Viviane

    Aimé par 1 personne

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