On se retrouve aujourd’hui avec une jolie tarte de saison, et bien gourmande !! La maison s’est vidée, les enfants et petits enfants sont repartis, juste à temps avant la tempête, ça souffle aussi dans le sud-ouest … Nous avons fêté les 3 ans de ma petite fille, un vrai bonheur ❤️, mais il reste bien peu de temps pour le blog, les petits, ça occupe. J’en profite donc aujourd’hui, vu le mauvais temps, en restant bien au chaud à l’intérieur tout en regardant les arbres du jardin bouger dans tous les sens, pour choisir quelle recette vous partager, oui il y en a bien évidemment plusieurs en attente. Et voilà donc ma tarte 😋 ! J’ai refait ma maintenant classique pâte à l’huile d’olive et farine d’épeautre, elle est bien croquante et à ig modéré, ce qui n’est pas plus mal …
Pour 4 personnes
Pour la pâte
- 150 g de farine d’épeautre T110 (ou farine de blé)
- 50 g de poudre d’amande
- 45 g d’huile d’olive
- 55 g d’eau froide
- 1/4 de cuil. à café de sel
Pour la garniture
- 300 g de champignons bruns
- 3 échalions
- 1 petite botte de ciboulette
- 150 g de Philadelphia
- 125 g de fourme d’ambert
- huile d’olive
- sel, poivre
Nettoyer les champignons, ôter le bout terreux puis les couper en tranches. Eplucher les échalions, les émincer. Laver puis ciseler la ciboulette.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les échalions et les champignons pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer en fin de cuisson.
Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte pendant la cuisson de la garniture. Dans un grand bol ou un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sel. Faire un puits et y ajouter l’huile d’olive et l’eau. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois puis amalgamer et former une boule avec les mains, sans trop la travailler.
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis en foncer le moule au préalable recouvert de papier sulfurisé.
Recouvrir le fond de tarte du fromage Philadelphia, ajouter le mélange champignons/échalions, puis répartir la fourme d’ambert émiettée.
Enfourner pour 25 minutes.
Répartir la ciboulette sur la tarte avant de servir.
une très belle tarte aux champignons, cela donne envie d’y goûter. bonne journée
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Oh la la, elle est superbement gourmande ta tarte ! A la maison nous sommes fan de champignons, je suis sûre que je me régalerai.
Bonne soirée, bisous
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Quelle belle tarte, j’aime beaucoup ce fromage et associé aux champignons, c’est bon
Bises
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Les champignons et le bleu s’accordent très bien, ta tarte met en appétit ! Et ta pâte IG bas est tout à fait intéressante ! Bonne soirée Brigitte, gros bisous
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Coucou Brigitte.
Quelle délicieuse tarte. J’aime beaucoup les champignons dans une tarte et avec ce fromage, humm un régal. Ici le vent se calme ce soir, ouf !
Je te souhaite une belle soirée. Gros bisous
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jolie tarte bonne garniture
une bonne soirée gros bisous
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Ah oui, les ptits bouts ça occupe, mais encore plus quand ils sont grands, tu verras 🙂
Merci pour cette tarte gourmande. Gros bisous
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Une très belle tarte que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
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C’est vrai que les enfants et surtout les petits-enfants cela occupe. C’est pour cette raison que je mets mon blog en pause lorsque j’ai mes petites files et me consacre uniquement à elle. La fourme d’Ambert est un fromage que j’aime beaucoup et il se pr^te très bine aux tartes. Des bises ma Brigitte et belle fin de semaine
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il y a tout ce que j’aime dans cette belle tarte
bises
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Un vrai délice, nous nous sommes régalés. Merci pour ce partage que je vais mettre sur mon blog mille et une saveurs dans ma cuisine. Bon week end
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Merci Malika pour le retour !! J’irai voir sur ton blog 😊
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Qu’elle est belle et appétissante ta tare Brigitte, avec la fourme d’Ambert, j’adore ! Belle journée, bisous
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Une magnifique tarte salée comme j’aime !!! 😍😘
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Ah il faudra que je tente ta pâte. Avec les champignons et le bleu, mon mari craquerait. Ah oui, les petits prennent de la place et du temps dans les vies des mamies. Trois ans déjà, qu’est ce que cela passe vite 🙂 Gros gros bisous Brigitte, bon we venteux. Ici, on a eu deux grosses coupures de courant en trois jours 😦
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Comme tu dis, le temps passe vite ! Ici ça va, ça a bien soufflé, la mer était déchaînée, mais pas de dégâts. En revanche, ma fille et mon gendre prenaient l’avion ce matin depuis Bordeaux vers Paris et New-york, les vols ont été reportés à cet après-midi, trop de vent ! Gros bisous Martine
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ta tarte est excellente ! merci pour cette découverte
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Une association que j’adore ! Ta tarte est des plus tentantes !
Bonne journée, bises.
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ta tarte ne peut être que délicieuse!
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Une très jolie tarte d’automne. Bonne journée
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