Un dessert fait pour les gourmands, très gourmands même !! Une base gâteau super moelleuse, de belles poires de saison, du chocolat et un crumble bien croquant sur le dessus. Le tout saupoudré de pépites de chocolat … Je vous l’ai dit, c’est un gâteau TRÈS gourmand !! Mais bon, une fois n’est pas coutume, on peut bien se laisser aller de temps en temps !!
Une jolie tarte de saison, aussi jolie qu’appétissante … J’aime beaucoup le chou romanesco et j’essaie donc souvent de lui trouver des associations qui le mettront en valeur. Je dois avouer que celle-ci est particulièrement réussie, et la tarte est aussi bonne chaude que froide. Si vous aimez les choux, ne vous en privez pas !! On peut également remplacer le chou romanesco par du brocoli.
C’est une entrée que j’ai cuisinée il y a deux à trois semaines avec les dernières tomates du jardin. Elle est en revanche parfaitement réalisable avec celles du commerce, qui ont encore du goût !! C’est un clafoutis très parfumé, qui révèle encore plus ses saveurs dégusté tiède …. Je vous laisse donc à vos fourneaux !!
C’est une viande que je fais traditionnellement cuire en été au barbecue. Cette fois-ci, j’ai voulu la faire cuire au four. Résultat, une viande plus moelleuse mais toujours aussi goûteuse. Accompagnée d’un bon gratin d’aubergines, c’est un régal !! Et en plus c’est facile et vite fait !!
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Après le tajine de poisson, en voici un très différent qui associe agneau, oignons, amandes et raisins secs. Il est très goûteux, très parfumé et légèrement salé sucré. L’alliance des saveurs en fait un plat qui je pense titillera vos papilles avec un petit goût de « revenez-y » !! Alors laissez-vous tenter !!
Quelques reines des reinettes, deux belles poignées de myrtilles et de mûres, un peu de farine, de sucre et de beurre, et le tour est joué !! Mais que c’est bon !! Rajoutez à cela une belle boule de glace vanille, et voilà un dessert bien gourmand ….
Encore un colombo de veau me direz-vous, puisque j’en ai publié un il n’y a pas si longtemps !! Je suis d’accord, mais celui-ci est complètement différent !! L’alliance du veau, des épinards et d’un bouillon très parfumé et délicat en font un plat très goûteux et très léger, à déguster sans modération !!
Voilà une petite salade de fruits très fraîche et bien de saison où pommes, poires et raisins font bon ménage !! On y rajoute quelques noisettes et pignons torréfiés pour le croquant, sans oublier la touche de douceur avec le yaourt grec et le sirop de miel. Bref, un dessert très automnal !!
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Lorsque l’envie me prend d’un petit curry rapide, je pense aussitôt à mon curry thai de crevettes. J’en ai toujours quelques unes qui m’attendent dans mon congélateur !! Et je dois dire que cette recette a fait ses preuves, et qu’elle fait toujours son petit effet … accompagnée d’un bon chutney de mangues et d’un bon riz thai !!
Encore un beau week-end à venir !! Alors pourquoi ne pas se laisser tenter par une belle salade haute en couleur et riche en goût !! Quelques carottes, de la truite fumée, de l’avocat … le tout relevé d’une sauce vinaigrette légèrement acidulée …Ultra rapide, simple et délicieuse!! Il ne reste plus qu’à faire, déguster, et se régaler !!
Les filles, à table ! 