Dimanche dernier, j’ai eu une soudaine envie de clafoutis, mais bien gourmand. Le temps était moche, froid, un dimanche d’hiver quoi, et une petite douceur était de mise, même si nous n’étions que deux. Et il me restait 3 jolies poires dans ma corbeille à fruits …. et de quoi faire un clafoutis dans le frigo !! Des pépites de chocolat dans le placard, et c’était parti !!
Pour 6 personnes
– 3 poires
– 100 gr de pépites de chocolat
– 4 oeufs
– 120 gr de sucre en poudre
– 50 gr de farine
– 50 gr de poudre d’amandes
– 20 cl de lait
– 1 cuil. à soupe de cassonade
– 2 cuil. à soupe d’amandes effilées
– beurre pour le moule
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Beurrer le moule.
Eplucher les poires, les couper en petits morceaux et les déposer dans le plat ainsi que les pépites de chocolat.
Dans un saladier ou le bol d’un robot, mélanger les oeufs avec le sucre, puis incorporer la farine, la poudre d’amandes et enfin le lait. Le mélange doit être bien homogène.
Verser l’appareil sur les poires. Enfourner et compter 30 minutes de cuisson. Rajouter alors les amandes effilées et la cassonade sur le dessus. Laisser 5 minutes de plus.
Servir ce clafoutis tiède afin que le chocolat soit encore fondant à l’intérieur.
Les filles, à table ! 
une belle recette
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Il me tente bien ce clafoutis !
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Bonjour, j’aurais une question. J’ai fait la recette, nous avons mange tiède et c’était délicieux car les chocolats étaient fondants. J’ai laisse le clafouti dehors (pas au frigo) pour manger le lendemain, les chocolats a l’intérieur s’étaient durcis. Est-ce que c’est normal ? Qu’est-ce que je peux faire pour que le chocolat ne durcisse pas le lendemain ? Merci pour votre reponse.
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Bonsoir, il est tout à fait normal en effet que le chocolat durcisse en refroidissant. Si vous voulez retrouver le côté coulant, il faut réchauffer doucement le clafoutis, soit au four, soit au micro-ondes. Très bonne soirée
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