gâteaux

Nids de Pâques au chocolat

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Après mes oeufs coco mangue, une recette tout chocolat aujourd’hui, des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands !! On les fait cuire dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste ! Je vous avais proposé l’an dernier des mini cheesecakes au chocolat, c’était aussi bien bon. C’est Pâques, on se fait plaisir, il sera toujours temps ensuite de se régaler de bons petits légumes de printemps.

Pour 12 petits gâteaux

– 3 oeufs
– 125 gr de beurre
– 5 cl de lait
– 160 gr de sucre glace
– 200 gr de farine
– 35 gr de cacao amer en poudre
– 1/2 sachet de levure chimique

Pour la sauce
– 20 cl de crème fleurette légère
– 150 gr de chocolat noir
– 2 cuil. à soupe de confiture de lait

Pour la décoration
– vermicelles en chocolat
– Petits oeufs colorés

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Dans le bol du robot, fouetter les oeufs et le sucre glace, puis ajouter le beurre fondu et ensuite le lait. Bien incorporer avant d’incorporer la farine, la levure puis le cacao. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Beurrer et fariner les mini moules à savarin, puis répartir la pâte. Enfourner pour une vingtaine de minutes, selon son four. Enfoncer la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de les démouler. Couper la base des gâteaux pour les faire tenir à plat.

Préparer la sauce. Mettre la crème, la confiture de lait et le chocolat en morceaux dans une casserole. Faire fondre le tout.

Répartir la crème sur les gâteaux, parsemer de vermicelles et décorer de petits oeufs de Pâques.

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30 commentaires sur “Nids de Pâques au chocolat

  1. oh,ils sont super beaux et tellement gourmands. C’était bien que tu ais eu des invités et ils ont été bien gâtés. Gros bisous Brigitte

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    1. juste pour te dire avec un peu de retard que j’ai réalisé tes adorables petits nids… trop trop bon ! avec une jolie déco de Pâques, ces petits nids ont eu du succés !! merci pour cette belle idée. Bisous bonne soirée Brigitte.

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  2. Je suis très occupée en ce moment, impossible de passer ! ces petits nids sont adorables et vraiment gourmands !! En petits modèles comme cela c’est juste ce qu’il me faut alors je t’en prends un avec plaisir !! merci gros bisous

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