Il va faire chaud encore, on nous annonce 40° dans le sud-ouest demain, on va donc se ruer sur les salades …. En voilà une toute légère, savoureuse, aux belles saveurs asiatiques, à dévorer sans remords 😛!! Elle est la version simplifié du pad thaï, sans les nouilles, libre à vous de les rajouter pour un plat plus complet, ou de vous faire plaisir avec un bon Bo Bun comme ici.
Une recette de plus pour Cuisinons de saison.
Pour 4 personnes
- 300 gr de crevettes crues décortiquées
- le zeste d’un citron vert
- 1 cuil. à café d’huile de coco
- 100 gr de laitue (ou autre salade)
- 1/2 concombre
- 100 gr de carottes
- 1 oignon nouveau
- cacahuètes
- coriandre fraîche
- menthe
- sel
Pour la sauce
- 1 jus de citron vert
- 1 cuil. à soupe de sauce poisson (fish sauce)
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 cuil. à café de miel
- poivre
Déposer les crevettes dans un plat avec un peu de sel et le zeste de citron vert. Mélanger.
Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle, ajouter les crevettes et les faire cuire quelques minutes en les retournant. Réserver et laisser refroidir.
Ciseler la salade en lanières, râper le concombre et les carottes (râpe à gros trous). Emincer l’oignon.
Déposer la salade dans un plat, rajouter le concombre, les carottes et l’oignon.
Concasser grossièrement les cacahuètes (les faire revenir à sec dans une poêle auparavant si l’on veut). Ciseler la coriandre et la menthe.
Rajouter les crevettes, les cacahuètes et les herbes sur les légumes.
Préparer la sauce en émulsionnant tous les ingrédients. Verser sur la salade. Poivrer.
Il ne reste plus qu’à se régaler 😋 …
Les filles, à table ! 
Une très belle salade extra avec ces chaleur
Bonne journée bisous
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Cette belle salade toute fraîche me plait beaucoup.
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jolie salade et de bons ingrédients ici déjà bien chaud
excellente journée gros bisous
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Quelle délicieuse salade, elle me fait terriblement envie
Je ne mange que cela en ce moment
Bises
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c’est une belle assiette que tu as généreusement garnie et ces saveurs me font voyager puisque pour le moment je travaille encore… un très joli partage, merci Brigitte bisous 🙂
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Quelle belle salade, d’autant plus que je raffole des crevettes. Bonne journée, bisous
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j’aime beaucoup ces saveurs thaï mais pas les crevettes alors je passe mon tour!!! bisous
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quelle belle salade Brigitte ! Par cette semaine caniculaire c’est juste ce qu’il faut ! bonne soirée bises
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Avec la chaleur c’est le repas idéal bisous et belle journée
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J’adore ce type de salade ! Bonne soirée
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Une salade très saine et complète, bisous !
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Je suis liquéfiée ! je n’ai même pas envie de faire à manger ce soir ! Je me ferais bien invitée chez toi car non seulement ça m’éviterait de passer en cuisine mais en plus tu penses bien qu’elle me tape ans l’oeil !! merci de l’avoir publiée pour cuisinons de saison !!
Je suis à côté de mon ventilo et dès que je m’en éloigne c’est l’horreur ! Oui qu’est ce que ça va être demain ! Gros bisous Brigitte !
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J’aime beaucoup la cuisine Thaï et ta salade me plaît surtout qu’il y a des crevettes 🙂
bisous ma Brigitte ❤
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Rhooo la jolie assiette qui me fait saliver vraiment. J’adore cette composition
Bisous
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C’est sublime !!!
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Hmmmm moi qui ne sais que faire de crevettes, il faudrait que je me lance ! IG Bas c’est exactement ce que je veux !
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Super ! Encore une belle salade originale qui donne envie de vite la faire !
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Une jolie assiette bien adaptée à cette période !
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Une petite salade aux saveurs asiatiques qui me fait de l’œil…
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Cette jolie salade thaïe est diablement appétissante ! Bises
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Parfaite ta petite salade!
Bisous
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Dans le nord aussi il fait hyper chaud on a atteind aussi les piques des +40 degré, c’est une première !
J’aime beaucoup les plats asiatique et je n’ai jamais pensé à en faire une salade .. Très bonne idée de voyager tout en se rafraîchissant
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Encore une salade que je n’ai pas l’habitude de faire, elle a l’air délicieuse. Je la garde sous le coude 😃😘
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Avec ces saveurs thai et ces crevettes cuites à la maison j’adore je retiens
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