Après les beignets de fleurs de courgettes, un clafoutis aux courgettes !! J’aime beaucoup ce légume, mais il faut bien l’accommoder car, seule, la courgette est un peu fade. Je la cuisine souvent, comme dans cette recette de crumble ou ce gratin. Cette fois-ci, j’avais envie d’un clafoutis. Et ce fut très bon !!
Pour 4 à 6 personnes
– 500 gr de courgettes
– 100 gr de chèvre cendré
– 30 gr de poudre de noisettes
– 30 gr de noisettes entières
– 2 oeufs
– 30 gr de maïzena
– 30 gr de farine
– 25 cl de lait demi-écrémé
– huile d’olive
– 1 cuil. à soupe de thym
– beurre pour le moule
– sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes, les sécher et les couper en morceaux.
Concasser grossièrement les noisettes.
Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette. Ajouter les oeufs, la maïzena, la farine et la poudre de noisette. Bien mélanger, puis rajouter le lait et enfin les noisettes concassées. Saler, poivrer.
Beurrer le plat. Répartir les courgettes dans le fond, les enrober d’une à deux cuillères à soupe d’huile d’olive et du thym. Verser ensuite la préparation précédente et enfourner pour 30 minutes.
On peut manger ce clafoutis aussi bien chaud que froid.
Les filles, à table ! 
Ouh ça me plaît !!! Noisette & chèvre… Yummy !
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il a l’air extra ce clafoutis salé !
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ohh du chevre c’est trop bon
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j’aime beaucoup cette version salée du clafoutis!!! gros bisous
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Voilà un clafoutis qui plairait à mon fils qui adore le fromage de chèvre ! bon après-midi, bises !
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Quelle jolie recette bien agréable et les photos que tu as faites en parlent si bien ! Gros bisous
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Oh, il me plait bien celui-là ! En plus, j’ai des courgettes qui ne demandent qu’à passer à la casserole avant de partir en vacances… mais je n’ai pas le chèvre cendré, et zut ! Du chèvre frais, tu crois que ça le ferait ? Sinon, je file voir tes autres recettes en crumble et gratin ! 😉 Bisous
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Le cendré s’apparente à du chèvre frais, tu peux sans problème le remplacer !! Bisous
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J’adore l’association chevre/courgette. Ce clafoutis doit être à tomber !
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Hummm, ton clafoutis doit être délicieux ! J’aime beaucoup le chèvre cendré.
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De belles saveurs dans ce clafoutis salé très alléchant. Hummm !!!
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Un des plats ou je me resservirais, Miamm
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Les clafoutis, salés ou sucrés, j’aime beaucoup ! La courgette et le chèvre, ce mariage doit être très plaisant !
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beau clafoutis!!
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Il est trés appétissant ce clafoutis ! bonne journée
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je l’adore ton clafoutis!!!!
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ah ! là je connais ! ce n’est pas comme la fleur de courgette !! 🙂 Encore un point similaire que nous avons toutes les deux ! j’ai une passion pour le clafoutis sucré ou salé !! Le chèvre apporte sa touche de saveur sans aucun doute. j’ai plus l’habitude d’y mettre du roquefort mais j’adore le chèvre aussi !! Super beau ton gratin Brigitte ! gros bisous
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Je ne me lasse pas de la courgette moi non plus et avec du fromage de chèvre, c’est encore meilleur!
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Tu as là une association des plus alléchante.
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Beau et bon, je me régale d’avance ! Bisous
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