Un petit dessert vite fait, très facile, et surtout très bon !! Et refuser du chocolat, ça ne se fait pas …. Peu d’ingrédients, une cuisson rapide et un chocolat que j’ai associé à la fève tonka pour son petit goût inimitable et qui s’accordent parfaitement. Pour ceux et celles qui n’aiment pas la fève tonka, elle n’est bien sûr pas indispensable. Mais bon….
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Un dessert fait pour les gourmands, très gourmands même !! Une base gâteau super moelleuse, de belles poires de saison, du chocolat et un crumble bien croquant sur le dessus. Le tout saupoudré de pépites de chocolat … Je vous l’ai dit, c’est un gâteau TRÈS gourmand !! Mais bon, une fois n’est pas coutume, on peut bien se laisser aller de temps en temps !!
Quelques reines des reinettes, deux belles poignées de myrtilles et de mûres, un peu de farine, de sucre et de beurre, et le tour est joué !! Mais que c’est bon !! Rajoutez à cela une belle boule de glace vanille, et voilà un dessert bien gourmand ….
Voilà une petite salade de fruits très fraîche et bien de saison où pommes, poires et raisins font bon ménage !! On y rajoute quelques noisettes et pignons torréfiés pour le croquant, sans oublier la touche de douceur avec le yaourt grec et le sirop de miel. Bref, un dessert très automnal !!
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Les grosses chaleurs de cette presque mi-septembre me donnent envie d’un bon petit dessert estival !! Profitons donc des dernières pêches encore présentes sur les étals auxquelles on rajoutera quelques figues (et oui !! toujours mes figues !!) pour réaliser un crumble très fruité agrémenté de petites pistaches …. Lire la suite « Crumble pêches et figues »
C’est encore la pleine saison des figues !! Profitons-en pour réaliser une belle petite tarte tatin qui ravira, je pense, les amateurs. Certains l’aiment crue, d’autres cuite, moi je l’aime sous toutes ses formes !!
Cette année, mon figuier n’a pas été très généreux, le mauvais temps estival n’a pas du lui plaire, mais j’ai quand même la chance d’en profiter un peu. Voilà donc une petite recette fort sympathique et fort goûteuse, qui allie la douceur de la figue à la fraîcheur de la framboise. Lire la suite « Poêlée de figues au miel »
Il me restait du lait Ribot depuis mon « cake ultra moelleux », il fallait donc lui trouver une nouvelle recette !! Je ne suis pas fan de lait en tant que boisson, y compris le lait fermenté, mais en cuisine c’est une autre histoire …. J’avais dans mon panier à fruits des prunes qui commençaient à faire grise mine, c’était parti pour mon clafoutis !!
Dans la catégorie dessert, le cobbler !! Je l’ai découvert grâce à Jamie Oliver, et je n’ai eu de cesse d’essayer différentes recettes, jusqu’à aboutir à celle-ci. Un mélange de pêches blanches et pêches de vigne, qui lui confère cette superbe couleur rouge foncé, sans parler du goût, et une pâte moelleuse qui garde cependant un petit côté croquant sur le dessus. Vous rajoutez une belle boule de glace vanille, le dessert parfait …..
Un petit dessert très facile à réaliser, sans cuisson, mais bluffant tout de même !! On y trouve presque tous les éléments d’un cheesecake, et on peut encore profiter avec les dernières fraises de saison.
Les filles, à table ! 