J’ai beaucoup aimé les légumes rôtis cet été. On coupe, on assaisonne, on mélange et hop, au four, pour un résultat à chaque fois superbe, tant au rendu qu’au goût. Dans cette salade, j’ai rajouté du halloumi qui trainait au frigo (et qui arrivait en date limite de péremption, tout moi .. ) et pour accentuer le petit côté oriental et méditerranéen, j’ai également ajouté du zaatar et de la mélasse de grenade, un peu de menthe et de coriandre avant de servir … et bien, pas mécontente du tout du résultat 😊😛, il faut juste aimer le petit côté un peu caoutchouteux du halloumi, ce qui est mon cas, ou le remplacer par de la feta.
Les filles, à table ! 