Lorsque je réalise un curry d’agneau, j’utilise le plus souvent du curry en poudre ou une pâte de curry. Mais en feuilletant il y a quelque temps un de mes livres anglais « The great British farmhouse cookbook », je suis tombée sur cette superbe recette, et comme j’avais toutes les épices sous la main, j’ai voulu essayer … J’ai pris quelques photos en me disant, on ne sait jamais, j’ai bien fait car c’est délicieux !! Différent de ce que je fais d’habitude, mais vraiment délicieux, et comme le dit l’auteur, à cuisiner la veille pour permettre aux saveurs de se développer. Alors en cette période pascale, pourquoi ne pas changer du classique gigot d’agneau !!
Les filles, à table ! 