Banoffee en verrines

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Lorsque Lili du blog Aux délices de Lili nous proposait le thème de la banane pour le défi culinaire #15 initié par Florine du blog  Ma petite cuisine gourmande, j’ai été ravie !! A la maison, la banane, on aime !! Et comme cela fait un bon moment que j’avais envie de faire ce dessert très gourmand mais très calorique … c’était l’occasion, sans trop se sentir coupable, d’avaler autant de sucre !! Je ne suis pas la seule à le proposer dans le cadre de ce défi, mais chacune y amène sa différence, et j’avoue que j’ai été largement inspirée par Patty du très joli blog Je cuisine donc je suis. J’ai utilisé ma confiture de lait maison n’ayant pas hélas son excellente confiture de lait argentine …. Un dessert ultra gourmand, moelleux, une crème très légèrement sucrée, bref un petit délice à savourer sans culpabilité ….

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Pour 2 verrines

– 3 biscuits McVities au caramel (ou tout autre sablé)
– 12 gr de beurre fondu
– confiture de lait maison (ici) ou du commerce
– 1 banane
– 10 cl de crème fleurette
– 50 gr de mascarpone
– 1 cuil. à soupe de sucre glace
– copeaux de chocolat noir

Commencer par préparer la base biscuitée. Ecraser les sablés puis les mélanger au beurre fondu. Déposer la moitié de la préparation dans chaque verrine et entreposer au réfrigérateur.

Pendant ce temps, monter la crème fleurette en chantilly, rajouter le mascarpone et le sucre glace. Bien fouetter.

Procéder au montage. Couper la banane en rondelles. Déposer sur le biscuit 1 cuillère à soupe de confiture de lait, recouvrir de bananes, puis une autre cuillerée de confiture de lait et enfin la chantilly au mascarpone. Rajouter quelques copeaux de chocolat noir.

Il n’y a plus qu’à plonger sa cuillère et se régaler !!

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57 réflexions au sujet de « Banoffee en verrines »

  1. une tres belle presentation j’adore ma chere Brigitte ! on s’est donnée le mot effectivement 🙂 et je pense que sur ce theme on va en voir passer des Banoffee pie !
    grosse bise

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  2. Les grands esprits se rencontrent ! Ce défi nous a donné l’occasion de se dévorer une bombe calorique sans complexe ! (enfin presque) Je remettrais bien le couvert moi…Bisous Brigitte

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