Tarte fine aux oignons nouveaux et aux sardines

19 juillet 201519 juillet 2015 les filles à table20 commentaires

C’est la deuxième édition du défi Passe plats entre amis initié par Corinne du blog Mamou & Co. Cette fois-ci le thème est tartes, quiches et cakes d’été, et la marraine en est Christelle du blog Toque de Choc.
Il s’agit dans ce défi d’aller choisir une recette sur le blog de son choix, et de la réaliser en la revisitant ou en lui restant fidèle.
Je suis par hasard tombée sur une recette de tarte aux sardines du blog Paprikas (que j’aime beaucoup !!). Pour moi c’est tout l’été dans l’assiette. Je n’y ai pas changé grand-chose, à part l’utilisation de sardines fraîches et de piment d’espelette, sud-ouest oblige ….

Lire la suite « Tarte fine aux oignons nouveaux et aux sardines » →

fruits·gâteaux

Gâteau aux cerises en crumble

17 juillet 2015 les filles à table28 commentaires

Tant qu’il y a encore des cerises, vite une petite recette !! Elle est de Corinne, du très joli et gourmand blog Mamou & Co, et quand elle l’a mise en ligne au début du mois, je suis vite allée acheter mes cerises pour le refaire !! Ne serait-ce que le nom de sa recette « tarte basque aux cerises façon crumble » m’a donné envie de l’essayer ( bien qu’ayant migré vers le sud des Landes c’est le Pays Basque qui m’a accueillie !! ). Et bien m’en a pris, ce fut délicieux !! Corinne ayant fait de petites parts, j’ai doublé les quantités pour avoir un gâteau plus conséquent.

Lire la suite « Gâteau aux cerises en crumble » →

entrées·salades

Salade de pois-chiches

16 juillet 2015 les filles à table25 commentaires

L’été , j’adore faire du houmous (recette ici), ça se laisse manger tout seul ! Mais comme j’achète des bocaux de pois-chiches de 400 gr en Espagne, il m’en reste toujours la moitié, qui finit bien évidemment en salade. Par contre, j’aime bien changer, et en me baladant sur le net la semaine dernière, je suis tombée sur cette salade de pois-chiches de Bernard, de l’excellent blog La cuisine de Bernard. Et recette non moins excellente !!

Lire la suite « Salade de pois-chiches » →

entrées·tartes salées

Tarte aux tomates multicolores

14 juillet 2015 les filles à table28 commentaires

J’adore les fruits et légumes d’été !! Et lorsque l’autre jour je suis tombée sur de belles tomates de couleurs différentes, je n’y ai pas résisté, dans mon panier … Ça tombait bien, Claudine et Cathy venait de dévoiler le premier thème de Cuisine à Thème sur Facebook, la tomate !! J’en ai donc fait une tarte, mais genre salade, les tomates n’étant pas cuites. Je l’ai assaisonnée avec la crème de basilic que j’utilise pour ma tarte aux légumes d’été. C’est la première fois que je la faisais, et ce ne sera pas la dernière !!

Lire la suite « Tarte aux tomates multicolores » →

entrées·poissons et fruits de mer·salades

Salade de poulpe à la portugaise

13 juillet 201513 juillet 2015 les filles à table30 commentaires

Le mois dernier, nous sommes partis nous balader une petite semaine au Portugal, plus précisément Lisbonne et ses environs. Je dois dire que je suis tombée sous le charme de cette ville, de son ambiance, et de sa nourriture bien évidemment !! En dehors de la morue, plat emblématique du Portugal, il y a également le poulpe, bien souvent présenté en salade. J’ai du en manger 4 à 5 fois durant mon séjour, j’adore ça ! Contrairement à la France où le poulpe reste quand même une denrée assez chère, il l’est beaucoup moins là-bas. J’ai donc essayé de reproduire une de ces salades, et c’est assez ressemblant …. J’y ajoute de la coriandre car, et j’ai été assez surprise, ils en mettent dans énormément de plats, chauds ou froids. Voilà donc ma petite salade !

Lire la suite « Salade de poulpe à la portugaise » →

desserts·gâteaux·glaces

Cheesecake glacé à la fraise et au citron vert

10 juillet 201510 juillet 2015 les filles à table33 commentaires

Il y a quelques jours, j’avais comme une envie de cheesecake aux fraises. D’une part parce que je suis une grande fan de cheesecakes, mais aussi parce que des fraises, je pourrais en manger tous les jours !! Mais, parce qu’il y a un mais, le cheesecake c’est frais mais avec les grosses chaleurs, j’avais envie d’encore plus de fraîcheur. Je suis donc allée faire un tour sur internet et plus spécialement sur le superbe blog de Linda Lomelino « Call me a cupcake ». Et c’est là que j’ai trouvé ce que je cherchais, un cheesecake glacé !! Une petite merveille de douceur ….

Lire la suite « Cheesecake glacé à la fraise et au citron vert » →

fromage·légumes et légumineuses·plats

Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre

9 juillet 20155 novembre 2018 les filles à table20 commentaires

Après les beignets de fleurs de courgettes, un clafoutis aux courgettes !! J’aime beaucoup ce légume, mais il faut bien l’accommoder car, seule, la courgette est un peu fade. Je la cuisine souvent, comme dans cette recette de crumble ou ce gratin. Cette fois-ci, j’avais envie d’un clafoutis. Et ce fut très bon !!

Lire la suite « Clafoutis aux courgettes et fromage de chèvre » →

entrées·légumes et légumineuses

Beignets de fleurs de courgettes en tempura

8 juillet 20152 septembre 2015 les filles à table22 commentaires

Après un long week-end en famille à Bruxelles où la canicule avait aussi décidé de frapper, me voici de retour avec une petite recette qui me suit depuis des années, lorsque j’habitais encore sur la Côte d’Azur. L’avantage, lorsque l’on habite le sud est, c’est que l’on peut se procurer des fleurs de courgettes sans avoir forcément sa petite production maison !! Ce qui hélas n’est pas le cas dans le sud ouest … Mais en allant visiter la Ferme Landaldea où je me fournis en viande, j’ai pu admirer leur magnifique jardin potager. Et il y avait tout plein de belles fleurs de courgettes que Valentine m’a très gentiment offert. Voilà donc ma recette !! J’ai opté depuis pas mal de temps déjà pour l’utilisation d’une pâte à tempura, bien plus légère que les autres pâtes, et qui laisse vraiment le goût du légume !!

Lire la suite « Beignets de fleurs de courgettes en tempura » →

desserts·fruits·glaces

Glace à la cerise et aux amandes, coulis aux cerises

2 juillet 20153 juillet 2015 les filles à table32 commentaires

Nous sommes le 3 juillet et je participe pour la première fois au jeu « Recettes autour d’un ingrédient » proposé par Samar du blog « Mes inspirations culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine« .
La marraine de cette édition est Françoise du blog « Pounchky » et le thème choisi est la cerise. Cela faisait plusieurs fois que je voyais ce jeu sur certains blogs, et l’idée me plaisait bien. Lorsque j’ai vu le thème de ce mois ci, je n’ai pas hésité une seule seconde. J’avais déjà dans l’idée de faire une glace à la cerise dès que celle-ci montrerait le bout de son nez. J’ai donc fait un mélange de ma glace à la fraise façon cheesecake avec une recette du superbe livre de glaces de Linda Lomelino paru l’an dernier.

Lire la suite « Glace à la cerise et aux amandes, coulis aux cerises » →

boisson

Lait coco et framboises

2 juillet 20152 juillet 2015 les filles à table14 commentaires

Aujourd’hui, une toute petite recette bien sympathique que j’ai trouvé sur 750g le mag. Comme en ce moment j’ai toujours ma boisson coco Bjorg dans mon frigo, c’est frais, désaltérant, très peu sucré, elle est associée là à des framboises surgelées. Et c’est tout. C’est super bon, bien fruité et avec ces chaleurs, bien rafraichissant !!

Lire la suite « Lait coco et framboises » →