De jolies saveurs orientales aujourd’hui, si ça vous dit …. Une petite recette vite faite mais très savoureuse, réservée aux amateurs de fruits de mer ☺️ ! J’ai accompagné ce tajine de semoule de couscous (un grain moyen, c’est ce que je préfère), mais ce n’est nullement obligatoire, au Maroc, les tajines se dégustent tels quels.
Afin de profiter un maximum de la saison bien courte des asperges, je dois dire que j’en achète très souvent. D’où le besoin de se renouveler un peu dans les recettes, quitte à se lasser … Après la poêlée aux crevettes, asperges et champignons au curry proposée donc il y a quelques jours, place à une nouvelle poêlée, mais aux saveurs un peu plus basco/landaises avec de bonnes asperges des Landes, du brebis basque et du piment d’espelette. Ajoutez quelques crevettes, et vous aurez un plat complet des plus délicieux !!
Je rajoute cette poêlée à Cuisinons de saison en mai.
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Apparemment, les jours qui viennent vont être froids, dommage, un peu de douceur aurait été la bienvenue !! Alors on n’oublie pas les bonnes soupes réconfortantes, celle-ci est délicieuse … Une petite demi-heure de cuisson, et le dépaysement est assuré !
Je rajoute cette recette à Cuisinons de saison en mars.
Envie de fraîcheur, voilà une petite entrée réalisée pendant les vacances de Noël, mais réalisable toute l’année …. Du crabe, frais de préférence, c’est tellement meilleur, mais une bonne boîte fera aussi l’affaire, quelques crevettes, de l’ananas, du citron vert, de la coriandre (encore et toujours …), une bonne huile d’olive, et voilà, il n’y a plus qu’à déguster.
J’en profite pour rajouter cette recette à Cuisinons de saison en janvier.
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Voilà une troisième recette réalisée avec le cidre Kerné, et à chaque fois le même plaisir dans l’assiette …. Cette fois-ci, on retourne à l’ouest avec les Saint Jacques, les crevettes, le beurre demi-sel, la crème … Une petite recette festive qui peut avoir toute sa place sur une belle table ! Elle a en plus l’avantage d’être rapide à faire, on ne perd pas beaucoup de temps en cuisine, bref toute simple et délicieuse !!
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En vacances depuis quelques jours pour profiter de ma petite famille, mais à la maison, l’avantage d’habiter en bord de mer …. je n’en ai pas pour autant oublié de cuisiner, on ne se refait pas ! Et en particulier cette recette bien gourmande car je tenais à la mettre sur le blog avant la fin du #CataCookingChallenge07. Découverte l’an dernier lors de notre séjour en Algarve, je l’ai refaite depuis quelques fois, mais c’est à cette saison qu’elle se révèle être bien meilleure. Alors si vous aimez les fruits de mer et que vous n’avez pas peur de vous salir les mains, n’hésitez pas, c’est un pur bonheur !! J’espère qu’elle plaira à Catalina tout comme à Sophie, sa marraine ce mois-ci, toutes deux sachant si bien représenter la cuisine tant française qu’étrangère sur leurs blogs respectifs.
Envie de salade, envie de fraîcheur, envie de soleil dans l’assiette …. Vous aussi, alors voilà une petite entrée qui a ravi nos papilles. C’est bon, c’est savoureux, relevé comme il faut et vite fait !! Ce n’est certes pas une nouveauté sur le blog, je suis friande de cette association crevettes avocats, vous trouverez d’ailleurs d’autres recettes comme ici avec une salade avocat, mangue et crevettes ou encore là avec une salade d’avocats et crevettes grises. Et oui, quand on aime ….
Je participe à Cuisinons de saison en avril avec cette recette.
Envie d’un petit apéro vite fait ? Voilà la recette qu’il vous faut !! C’est non seulement bon, mais lorsque le temps nous manque, c’est le genre de petite recette qui dépanne bien. Et qui peut être festive … Alors pas besoin d’en dire plus, passons à la recette !!
On démarre la semaine avec une salade tendance nordique … J’ai en ce moment de belles betteraves dans mon panier de légumes, ça tombe bien, j’adore ça !! Mais il faut savoir se renouveler et j’ai eu envie d’innover un peu, du moins sur ma table, tout comme je l’avais fait avec ma salade de betteraves au chèvre et noix . Cette fois-ci, je les ai associées à des produits de la mer bien forts en goût, ajouté un peu de raifort dans la vinaigrette, de l’aneth, nous nous sommes régalés !! Un petit voyage dans l’assiette …
Exceptionnellement, j’ajoute cette recette à Cuisinons de saison en octobre, même si nous sommes en novembre … Merci Claudine !
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Les vacances sont finies …. Mais des souvenirs (et des photos) plein la tête,et c’est super,surtout que dans ce sud-là,le soleil et la chaleur étaient bien présents,à l’inverse de mon sud-ouest cette année!! Mais ne nous plaignons pas, surtout quand on habite à quelques petites minutes de marche de la mer …. l’été va bien finir par arriver, surtout aujourd’hui avec un gros 30° de prévu en ce premier jour d’été …
Pour mon retour, je vous propose une poêlée réalisée avant mon départ avec les dernières asperges trouvées sur le marché. Je sais que je suis un peu « hors sujet », mais elle était tellement bonne que je la partage, ne serait-ce pour m’en souvenir (et oui, ce petit blog est aussi mon carnet de recettes). Et il est toujours possible d’en acheter des surgelées, cela dépanne bien !! J’avais donc ce jour là une belle botte d’asperges et une envie de poêlée, quelques rondelles de chorizo, quelques crevettes crues surgelées, un sachet d’épices à paella et c’était parti pour mon petit plat qui s’est révélé délicieux ….
Les filles, à table ! 